一次發酵和二次發酵的區別 一次發酵和二次發酵的區別有哪些
1、軟化程度不同第一次發酵之後，麪糰的軟化程度更高；反之第二次發酵之後，則會使麪糰充分擴展。2、酵母用量不同第一次發酵之後，酵母沒有充足的時間進行繁殖，所以為了讓麪糰醒發，所使用的酵母用量比較大，大概是第二次發酵時使...
紅糖發糕發酵要多久 紅糖發糕發酵時間
紅糖發糕發酵要1小時左右。紅糖發糕是發糕中的一種，在製作的時候，需要發酵一段時間，這樣做出來的發糕才會更加柔軟、有彈性，吃起來也比較蓬鬆、有嚼勁。紅糖發糕如果採用酵母粉製作，就需要進行兩次發酵。如果第一次温度適...
酵母打開後多久失效 打開的酵母可以放多長時間
酵母是生活中比較常見的用品之一，超市裏都有銷售。美國、日本及歐洲一些國家，在普通的糧食製品如麪包、蛋糕、餅乾和烤餅中摻入5%左右的食用酵母粉，可以提高食品的營養價值。那麼，一包打開很久的酵母粉還有沒有效果呢？打開...
自發粉要發酵多久 冬天自發粉要發酵多久
自發粉要發酵30-60分鐘。自發粉是歸屬於一種小麥麪粉饅頭改良劑，能夠使麪糊具有發醇的功效，而用自發粉發酵麪糰時間一般是需要跟自然環境的温度相關，如果是在夏天温度較高的情況下，只需30分鐘就可以了，冬天氣温較低的情況...
夏天發麪要多久 夏天發麪多長時間合適
夏天發麪時間在30-40分鐘即可，最多一個小時。由於酵母的活性不同和用量不同，發麪時間也會有所差異，因此用面發起來的體積判斷更為準確。如果發起的面比和麪時的體積增加一倍以上，聞起來有糯米酒的香氣就説明已完成發麪。...
蒸饅頭要多長時間 蒸饅頭要多長時間熟
一般建議蒸饅頭時間為15分鐘到30分鐘左右。關鍵是我們在蒸饅頭的時候，用的是冷水還是燒開了的水，如果我們做好饅頭開始蒸，鍋裏是倒的是涼水，那要把水煮開，才可以上氣，所以需要的時間就會久一些，大概要蒸上30分鐘了。如果先燒...
面發酵時間長了會怎樣 麪粉發酵太久會產生什麼後果
發酵時間過長做出的食物口感變差。饅頭會變酸發酵時間長還可能有大腸桿菌、黃麴黴菌和其它毒素滋生。發酵時間長會導致成品表皮發暗，有水泡，製成的饅頭體積小、易收縮，且內部組織粗糙。酵母菌是一種菌羣，裏面含有少量產氣...
自制葡萄酒需要發酵多長時間 自制葡萄酒發酵多長時間發酵到什麼程度
自釀葡萄酒發酵時間大概為7到15天左右，發酵的時間和葡萄品種、發酵温度、所加入的糖量有關，發酵過程中可以通過品嚐初釀的葡萄酒液來判斷主發酵是否終止。如果可以聞到比較濃的酒精味，而且感覺不到甜味，就説明葡萄汁中的...
瑤柱要泡發多久 瑤柱要泡多長時間
先用冷水將幹瑤柱浸泡約2小時，剔去外層邊緣筋膜，再用清水沖洗乾淨。將乾貝放入小碗中調入適量的紹酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着將幹瑤柱放入蒸鍋中，用中火蒸制約1小時，待可用手輕易拆散即可，最後將幹瑤柱浸泡在碗中的料...
幹蘑菇泡多長時間有毒 幹蘑菇泡發需要多長時間
一般來説，新鮮蘑菇味道鮮美，最好儘快食用。如果想要長期保存的話，也可以將蘑菇乾製，這樣可以延長蘑菇的保存時間。在吃的時候，將幹蘑菇充分泡發洗淨即可。需要注意，幹蘑菇不能泡得太久。那麼，幹蘑菇最長可以泡多久時間呢？一起...
麪粉發酵要多久 麪粉發酵時長
麪粉是我們在廚房常見的一種食材，麪粉可以用來做很多東西，比如、麪包、饅頭、蛋糕等。但是麪粉首先是要發酵，那麼麪粉發酵需要多久呢？不同的酵母發酵時間不同，鮮酵母發酵需1小時20分鐘左右，初次醒發需要約30分鐘，成型後醒發5...
自發粉做包子發麪要多久 做包子發麪要多長時間
視情況而定。夏天温度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣温較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間，具體可根據麪糰發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按麪糰表面出現凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。蒸包...
火化需要多長時間 火化一般需要多長時間
一般火化需要1.5小時至3個小時。火化時間一般定在死者去世的第三天、第五天、第七天或第九天。火葬場可以是安樂天或殯儀館的一部分，或墳場提供的獨立設施或服務。火化爐是一個工業用的火爐，它的温度可高達870-980°C確...
廣發信用卡入賬要多長時間 廣發信用卡還款到賬時間要多久
一般説來，廣發銀行的信用卡還款操作完後，存進去的錢當天就能到賬。比如自動扣款的話，銀行系統從還款賬户中扣掉了錢後，通常還是實時到賬。當然了，大家也要注意，如果是跨行轉帳還款，可能有時候會有些延遲到帳，也許要等到第二天...
蒸甲魚要蒸多長時間 甲魚要蒸多長時間
甲魚一般約蒸40分鐘。殺甲魚時候，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗淨後，往甲魚的膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身，稍放片刻後用清水漂洗乾淨。這樣處理過的甲魚，再烹製時就沒有腥味了。甲魚，是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、...
蛋白打發要多久 蛋白打發要多長時間
烘焙是現在很多人都喜歡做的事情，不僅能感受到自己做美食的快樂，還能品嚐到好吃的甜點。在烘焙中經常會用到雞蛋，但是一般會只用蛋清而去掉蛋黃。蛋白打發是一項非常重要的過程，蛋白打發好了蛋糕才會鬆軟而不塌陷。那麼，蛋...
紅茶發酵時間一般要多長 做紅茶發酵過程要幾個小時
工夫紅茶發酵時間一般為2～3小時，紅碎茶發酵時間一般在30～90分鐘。發酵，俗稱“發汗”，是最為重要的一個環節。是指將揉捻好的茶胚裝在籃子裏，稍加壓緊後，蓋上温水浸過的發酵布，以增加發酵葉的温度和濕度，促進酵素活動，縮短髮酵時...
蕨根粉煮多長時間能熟 蕨根粉泡發需要多長時間
水開後放入煮6分鐘左右，要是不確定的話，我們可以看一下它裏面是否有硬心，要是沒有的話就説明已經煮好了，反之就需要繼續煮一會兒，無硬心後撈出即可。蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉，蕨根粉是直接將蕨菜根部清洗幹...
夏天發酵需要多長時間 夏天發酵麪糰要多久
發麪時間跟環境温度有一定關係，温度較高，發麪時間較短，夏天30~40分鐘可以完全發酵，冬天則需要一個半小時左右。使用的酵母的數量也會影響到發麪的時間，一般來説，加入的酵母數量如果比較多的話，那麼發麪的時間就會稍微短一些，...
做發糕發酵時間一般多久 做發糕發酵時間通常多長時間
導語：發糕一定要蒸夠時間，這個要根據發糕的大小來適當的延長時間。做發糕是需要發酵的，那麼，今天小編就和朋友們來聊聊，做發糕發酵時間一般多久？做發糕發酵時間通常多長時間？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來...
蒸發糕用多長時間 發糕需要蒸多久
發糕是大家都比較喜歡吃的一種食物，於是很多小夥伴就準備在家自己做發糕來吃，那麼發糕一般蒸多長時間？一般蒸15分鐘左右即可。發糕是生活中常見的一種美食，主要是由小麥粉或者麪粉、酵母、雞蛋等食材製成的，廣泛流傳於我國...
蒸饅頭放了酵母還要放小蘇打嗎 蒸饅頭要多長時間
根據自己需求，可以放，也可不放。不放是因為酵母和小蘇打的作用是一樣的，都是為了讓面發起來。一起放是因為酵母的主要作用是發麪，發麪之後麪糰中還含有不少的酸性物質，這個時候就可以使用弱鹼性的小蘇打來幫助改善味道，加了...
發酵麪粉要多久 麪糰發酵有什麼方法技巧
發酵麪粉要多久發酵麪粉的時間與麪粉的温度、軟硬以及酵母的用量都是有很大關係的，如果是夏天，只需要30~40分鐘左右就可以了，但是冬天的話，至少在一個半小時左右。另外，麪粉以及酵母的含量同樣也非常重要，要是麪粉多，酵母比...
用酵母發麪要多久 用酵母發麪多久才能發好
用酵母發麪要30-40分鐘左右不等。具體的需要通過當天的室温、麪糰本身的温度等其他客觀因素來衡量。酵母質量好活性強，放入的量稍多，合面時的水温高，環境温度也高（接近40度）發麪的時間相對的要短一些，反之則長一些。例如...
皮沙發需要散味多久 皮沙發需要散味多長時間
皮沙發需要散味半年左右，想要去除真皮沙發的氣味，可以用檸檬清新劑噴灑在沙發上，抵消刺鼻的氣味，但不能從根本上吸附味道。儘量將皮沙發擺放在利於通風的位置，可以縮短散味時間，但不能讓皮沙發在陽光下暴曬，不然會使皮質老化...