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有關四川冒菜的做法的精選知識
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有關四川冒菜的做法的精選知識
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四川冒菜的做法 四川冒菜配方及做法
05-18
冒菜是四川地區的知名美食,很多人喜歡吃,四川冒菜是將多種菜餚放在一起做成,食材豐富。今天教大家正宗的四川冒菜的做法,加入了多種配料,鮮香味美,鮮辣十足,喜歡吃冒菜的小夥伴可以試試。四川冒菜配方及做法食材:火鍋底料20克...
麻辣雞的做法 四川麻辣雞的正宗做法
06-24
麻辣雞是四川地區的傳統名菜,屬於川菜系。味道鮮辣,入口鮮麻,口感脆香,味感超棒,是一種超級下飯的菜品。絕對是喜愛香辣的必選菜品,大家都知道麻辣雞的做法嗎?現在就教大家,再也不用去餐廳吃了,自己在家就能搞定。四川麻辣雞的...
仔姜牛蛙的做法 四川仔姜牛蛙怎樣做
06-13
仔姜牛蛙是一道地道的川菜,主要用牛蛙做成,仔姜作為輔料,還加入了豐富的調味料,菜餚香辣適口,牛蛙鮮嫩,非常好吃。今天教大家地道四川仔姜牛蛙怎樣做,步驟簡單,喜歡吃的小夥伴一起來學吧!四川仔姜牛蛙怎樣做食材:牛蛙200克、仔...
四川菜有哪些特色美食 四川菜有哪些特色菜
01-01
四川菜特色美食有:夫妻肺片、宮保雞丁、螞蟻上樹、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、魚香茄子、雞絲涼麪、擔擔麪、蛋烘糕等。夫妻肺片:是四川省成都市的一道傳統名菜,屬於川菜系,該菜品由郭朝華...
四川的兒菜是什麼菜 四川人説的兒菜是什麼
03-19
四川的兒菜叫抱子芥,又叫娃娃菜、娃兒菜、角兒菜、芽芽菜等。抱子芥是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種,起源於中國,是我國特有的蔬菜作物。抱子芥是以膨大的莖和腋芽為食用器官,粗大的根部上,環繞相抱着一個個翠綠的芽包,如...
四川鹹臘八粥的做法 四川鹹臘八粥怎麼做
01-22
導語:臘八節是每年農曆的十二月初八,在這天我國有個傳統習俗就是吃臘八粥。而四川地大人多,臘八粥做法五花八門,甜鹹麻辣味都有,但老一輩的人吃鹹味比較多,四川鹹臘八粥主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。異...
四川臘八粥的做法 四川臘八粥甜鹹麻辣喝出水平
08-17
導語:四川地域廣,即便是同一個省份的人,飲食習慣也有很大的差異。就臘八節喝的臘八粥而言,四川臘八粥甜鹹麻辣喝出水平來。我們都知道,四川人喜歡吃辣,所以食物辣是一大特色。這一大特色被四川人很好的運用到節日傳統食物中...
四川泡菜的做法 四川泡菜的家庭做法介紹
09-26
四川的泡菜在全國都很有名,酸辣可口,非常下飯,可以直接吃,也可以作為配菜,用來料理食物,很多人都喜歡,但是大多數人都是在外面購買,今天就教大家正宗四川泡菜的做法,在家裏面怎麼做出好吃的四川泡菜呢?四川泡菜的家庭做法介紹主...
冷吃兔的做法 正宗四川冷吃兔怎麼做
08-30
薑切片,幹辣椒剪段,兔肉洗去血水,放鹽、薑片、小葱、青花椒醃製10分鐘,油温燒至6成熱,放兔肉炒3分鐘,放幹辣椒、青花椒炒勻,加清水、五香粉、生抽炒幹水分,放辣椒粉、花椒粉、雞精、白糖、醋小火炒勻,淋食用油拌勻盛出,待冷卻後...
涼麪的做法 正宗四川涼麪怎麼做
09-13
涼麪倒在盆裏拌勻備用;萵苣切成絲,小米辣剁細,葱切細,蒜切末;豆芽焯水後瀝乾水分晾涼,黃瓜切絲;蒜末加生抽、鹽、雞精、醋、藤椒油、香油等拌勻,調成料汁;涼麪裏面加綠豆芽黃瓜絲,萵苣絲,淋上調好的料汁,拌勻即可。正宗四川涼...
四川泡菜是哪個地方的菜 四川泡菜是什麼地方的菜
03-24
四川泡菜是四川的菜,屬川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜,味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作。四川泡菜製作簡單,易於儲存,食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。...
四川的由來 四川為何叫做四川
01-02
北宋鹹平四年,將地處今四川盆地一帶的川峽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路,合稱為“川峽四路”或“四川路”。其間設四川安撫制置使、四川宣撫使等官職,後來簡稱“四川”,四川由此得名。商周時期,四川地區建立了兩個...
四川口水雞的正宗做法 正宗口水雞的做法
02-13
大家都知道,口水雞是四川地區的傳統名菜,四川口水雞屬於川菜系列,製作方法比較講究,很多人雖然喜歡吃,但是卻很難做出正宗的四川風味,其實想要做出好吃的四川風味菜,最關鍵的還是要有好的佐料,那就是一個“辣”字。四川口水雞...
四川油茶的做法 四川油茶怎麼做
05-20
四川人早上起來,就習慣於到小店去吃碗“油茶饊子”,油茶味道甜美,可作為早餐或午點,很受百姓喜愛。今天教大家自己在家也能做的四川油茶,四川油茶的做法不難,口感醇香,比外面賣的還好吃。四川油茶怎麼做食材:大米粉50克、麪條...
2019四川年夜飯菜譜大全帶圖片 四川年夜飯簡單易學的硬菜做法
07-20
導語:這大過年的,總得會炒幾道硬菜來撐撐場面,而在四川過年會吃哪些硬菜呢?川菜體系如此龐大,你會做的有幾樣?當然,會做還不行,還要適合過年吃,有美好寓意才行,下面我們一起來欣賞2019四川年夜飯菜譜大全帶圖片,學學以下四川年...
小煎鴨的做法 四川小煎鴨怎麼做
09-22
小煎鴨屬於鹽幫菜的一種,起源於四川地區,以味重、味豐而出名。小煎鴨味道好,也很開胃,小煎鴨的做法大家都知道嗎?正宗的四川小煎鴨怎麼做的?現在就告訴大家。四川小煎鴨怎麼做?主料:鴨肉400克;輔料:二荊條青椒6個,小米椒6個,大蒜6...
四川回鍋肉做法 四川回鍋肉的家常做法
08-21
帶皮豬肉去掉豬毛洗乾淨,豬肉放冷水鍋中,煮熟撈出放涼,豬肉洗淨,切成肉片,鍋內倒少許油,放豬肉片和薑片,小火炒至出油,豬肉表面變金黃色時,加2大匙紅油豆瓣醬,炒至出紅油,再放入生抽和料酒炒勻,放入青蒜白炒一下,再放入青蒜葉,炒勻...
水煮魚怎麼做 正宗川菜水煮魚的做法
08-13
草魚片成薄片,加葱姜和料酒醃製10分鐘,魚片加蛋清和玉米澱粉拌勻,生薑切絲,乾紅椒剪成段,豆芽焯至斷生,放入碗中,油燒熱後下薑片炒香,下郫縣豆瓣醬,加白糖翻炒,加水煮開,撈出調料渣,加魚片煮至變色,魚片倒入碗中,另起鍋倒油,下花椒、...
藤椒魚的做法 四川藤椒魚的正宗做法
06-24
藤椒魚是以魚肉為主料,加上藤椒特有味道和香氣烹調的一道的美味菜品。藤椒魚口味麻辣,魚肉口感嫩滑,魚肉中富含的蛋白質,是一道健康又營養的菜餚,深受大家喜愛。喜歡吃藤椒魚的小夥伴可以來學習一下藤椒魚的做法,這道菜好吃...
冒鴨子的做法 冒鴨子的做法 是什麼
01-02
冒鴨子的做法1、將烤鴨切塊待用;2、熱鍋放油,加入葱段,大蒜,薑片煸炒出香味兒,加入一大勺豆瓣醬,小火炒出紅油,加入重慶火鍋料和花椒,繼續小火煸炒出香味直至火鍋料融化;3、加水燒開,待水開後加入蔬菜,海帶,蘿蔔片,藕片,土豆片等配...
四川粽子的做法 端午節粽子的做法介紹
10-14
導語:端午節吃粽子,你喜歡吃哪一款?粽子的種類繁多一般為甜味與鹹味,按地理位置來劃分,有廣式、蘇式、北方式等等。而一種粽子最為特別,那就是四川粽子。這和四川人偏好吃辣味粽子息息相關。四川的辣粽,因製作講究,工藝複雜,...
正宗四川回鍋肉做法 四川回鍋肉的做法
09-02
薑切片,大葱切段,鍋里加水燒開,加薑片、葱段和花椒,再加老抽、料酒做成湯汁,放入五花肉,中火煮10分鐘撈起放涼,切成薄片,大葱豎切絲,蒜切末,鍋裏油燒熱,加入五花肉片煎炒,再加豆瓣醬和蒜末爆香,加甜麪醬炒勻,再加料酒和燉肉湯汁,有香...
麻辣兔的做法 四川麻辣兔怎麼做
08-31
杭椒切段,幹辣椒剪成段;薑片、葱段放碗中,倒水,擠出葱姜水,兔肉瀝乾,加葱姜水拌勻,放鹽、白酒醃製5分鐘,油温燒至7成熱,入鍋炸制,留底油,放幹辣椒、花椒、蒜粒炒香,加杭椒,放兔肉、生抽炒勻,加辣椒麪、鹽、白糖、芝麻炒勻即可出鍋。...
怎麼做四川泡菜 四川泡菜的做法介紹
10-01
四川泡菜在全國都比較出名,吃起來生脆可口,而且顏色也比較有色澤,是開胃小菜中的“佼佼者”,而且還有醒酒去膩的功效和作用,今天小編就為大家介紹一下四川泡菜的地道做法,趕快來一起學學吧。食材準備:主料:水蘿蔔、豇豆、胡蘿...
川菜乾煸肥腸的做法 乾煸肥腸怎麼做
08-28
杭椒切段,幹辣椒剪段,薑切片,大葱切粒,肥腸放鍋中,加料酒、白酒煮5分鐘撈出,肥腸放滷水中煮40分鐘撈出切塊,油温燒至7成熱,放肥腸炸至微幹撈出,鍋中留底油,爆香葱姜、花椒,幹辣椒放入肥腸調料即可。乾煸肥腸怎麼做主料:肥腸700克;...
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