大酒店廚師絕不外傳的糖醋小排做法
【材料】1.豬小排/姜/冰糖/生抽2.老抽/料酒/鹽/醋【步驟】1.將小排按骨頭方向切開，剁成4-5公分的小塊。2.熱鍋冷油，加入薑片，油燒製5成熱時將排骨下鍋，用中小火煎炸到變色；加入敲碎的冰糖，不停翻炒直到炒出糖色。3.倒入開水...
糖醋里脊的做法 糖醋里脊的家常做法
糖醋里脊是日常生活中常見的一道菜，其嫩滑酸甜的口感，裏脊肉豐富的營養，讓大家更加的喜愛它。下面來介紹一下製作方法。糖醋里脊食材：豬裏脊250克雞蛋清1個姜1塊白熟芝麻5克步驟：1.姜1塊，切薑片，裏脊肉切成大小均勻的長條，放...
糖醋臘八蒜的功效 臘八蒜用蒜的選擇及醃製方法
導語：一般情況下，醃製臘八蒜要在低温的條件下醃製，所以，在臘八時節醃製為最佳時間。此外，醃製臘八蒜需要用臘八醋來醃製，當然如果你不懂釀製臘八醋，也可以用糖醋來醃製，出來的效果一樣就可以了。不管用什麼醋，其功效不會有太大...
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊的做法竅門
喜歡吃酸甜口的人應該都非常喜歡吃糖醋里脊，糖醋里脊屬於魯菜系，也是一道很常見的家常菜，小時候家裏人經常會做，也漸漸的愛上了這個味道。糖醋里脊的做法其實不難，而且方法很多，可以根據自己的口味進行調整。 糖醋里脊的家...
糖醋丸子怎麼做最好吃? 勁道, 彈性十足好下飯
第六步：倒入調製好的糖醋汁，大火燒開第七步：加入少許老抽，冰糖，調色第八步：加入丸子，均勻的翻炒，使丸子蘸滿糖醋汁第九步：中火燜2分鐘，使丸子熟透第十步：加入蒜片，大火收汁，直至濃稠為止第十一步：葱花點綴，撒上少許白芝麻即可第六步：...
糖醋蓮藕的做法 糖醋蓮藕怎麼做
蓮藕切薄片，青葱切葱花。鍋裏水燒開，藕片放進去焯燙片刻，撈出。碗里加老抽、白醋，白糖、雞精、食鹽，攪拌成糖醋汁。碗里加幹澱粉和清水，調好。鍋裏倒食用油，燒熱後，放藕片快速翻炒，淋入糖醋汁炒勻。炒至斷生後，加入水澱粉和葱花...
越吃越年輕的糖醋櫻桃蘿蔔，顏值高來味道好！
③把切好的櫻桃蘿蔔放入清水中，浸泡一會兒，使“花朵”綻開······④取出櫻桃蘿蔔甩幹，不要用手擠哦；因為甩幹可以使“花朵”開得更大更漂亮~⑤按照祕訣“12345”的比例調配好糖醋汁，黃酒也可以用料酒代替；因為葉子不太...
春天要常做這道糖醋裏給家人吃，除膩助消化，簡單易學的美食
今天小編教您做一道美味的糖醋里脊，這樣做出來的糖醋里脊非常好吃，又酸又甜特別香，家人非常喜歡吃。食材：裏脊肉、料酒、醬油、香醋、鹽、澱粉、麪粉、小蘇打、番茄醬、香醋、糖步驟：1、裏脊肉片成5mm厚的片，切上十字花刀，反...
糖醋蓮藕的經典做法 糖醋蓮藕家常做法介紹
糖醋蓮藕是一道江浙地區的傳統美食，主要是用蓮藕等食材做成的，非常美味誘人，許多人吃了第一次就還想再吃，今天就一起來學學自己在家怎麼做糖醋蓮藕吧！糖醋蓮藕的製作方法食材：蓮藕1節大蒜1瓣1.大蒜1瓣切末，藕洗淨去皮，切簿片，...
魯菜代表菜有哪些 魯菜代表菜糖醋鯉魚
魯菜的三大代表菜是糖醋鯉魚，九轉大腸，葱燒海蔘。魯菜，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中的自發型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。是黃河流域烹飪文化的代表。魯菜代...
雞蛋別蒸着吃了，做成糖醋荷包蛋超級誘人，小孩子很喜歡吃
很多人都喜歡吃荷包蛋，太家常的做法沒有什麼味道，教大家做一道糖醋荷包蛋，絕對讓你大呼過癮，而且超級簡單，小孩子也很喜歡吃。準備好食材：雞蛋、蒜、料酒、醬油、醋、白砂糖、番茄醬、油；熱鍋燒油，打入雞蛋，小火慢煎至凝固成型...
藕片怎麼做好吃 糖醋藕片的做法
蓮藕切成片，碗中加白糖和香醋，攪拌均勻，做成糖醋汁，糖醋汁裏面加入少許鹽，攪拌均勻，炒鍋裏面加食用油，燒熱後，加入蓮藕片大火炒3分鐘左右，改小火，倒入調好的糖醋汁，翻炒均勻，蓮藕炒至斷生，盛出即可。藕片怎麼做好吃材料：蓮藕200克，白...
糖醋荷包蛋的做法 糖醋荷包蛋怎麼煎
小葱切葱花，醋、生抽、白糖、番茄醬、清水拌勻，鍋內放少量油，磕入雞蛋煎至定型盛出，油温燒至5成熱，倒入調好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待湯汁收濃，盛出撒上葱。糖醋荷包蛋怎麼煎主料：雞蛋2個，小葱2根;輔料：醋2勺，生抽1勺，白糖10...
糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚的家常做法
鯉魚好吃而且營養價值很高，很多人喜歡吃，今天教大家做一道糖醋鯉魚，這道菜做法講究，魚肉鮮嫩，酸香美味，可以在家裏自己做。選擇一條鯉魚，然後醃製一下，放入鍋中炸好，接着放入糖醋汁，將鯉魚放進裹上醬汁即可。糖醋鯉魚的家常做法...
糖醋蒜需不需要放鹽 糖醋蒜需要放鹽嗎
糖醋蒜需要放鹽，放鹽可以起到殺菌消毒的作用，避免醃製的時候腐敗，防止醃水發白變壞，延長保質時間，醃好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡的越久味道越濃；放鹽還可以減輕糖醋蒜的甜味，避免單調的甜味會讓人吃膩。糖醋...
正宗糖醋鯉魚的做法 在家怎麼做糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是山東濟南一道非常有名的菜餚，也是魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。採用的是黃河鯉魚，味道肥嫩鮮美，肉質細嫩，在很多的宴席上都可以見到。糖醋鯉魚想必很多人都喜歡吃，酸甜適口，製作糖醋鯉魚...
緊急通知！為了你的味蕾不被驚豔到，千萬不要吃這顆糖醋荷包蛋！
【食材】雞蛋4個、蒜末【調料】糖、米醋、番茄醬、醬油【做法】1、將調料糖、醋、生抽，番茄醬、再加入適量的水放碗中調成糖醋汁;2、鍋內加油燒熱,將蛋整個打入，煎成成型的荷包蛋。3、煎鍋重新注入油燒熱，下蒜末煸香。4...
你還在做紅燒清燉糖醋的排骨？out啦，這種吃法才牛掰！
【主料】排骨500克【配料】黃豆100克、糯米100克、大米50克、糙米50克、薏米50克、燕麥50克、高粱50克、蕎麥50克、荷葉三片【調料】生薑一塊、小葱兩棵、料酒適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽少許、花椒20粒、油適...
糖醋藕丁的做法 家常糖醋藕丁怎麼做好吃
糖醋藕丁是一種很常見的家常菜餚，看似做法簡單，但是想要做出酥脆的口感，還是需要一些技巧的。蓮藕是一種健康的食材，能生津補氣，還能健脾胃，絕對是很受歡迎的開胃菜。家常糖醋藕丁怎麼做好吃？今天就介紹糖醋藕丁的做法，喜歡吃...
糖醋虎皮鵪鶉蛋的做法 糖醋虎皮鵪鶉蛋怎麼做好吃
番茄頂部花十字，放開水中浸泡2分鐘，去皮切丁，鵪鶉蛋煮熟浸泡3分鐘，剝出鵪鶉蛋，裹上澱粉，油温燒至6成熱，放鵪鶉蛋小火炸制，表面金黃撈出，留底油，放蒜末、番茄丁炒香，番茄炒至軟爛加番茄醬、鹽、白糖、醋、生抽拌勻，放鵪鶉蛋炒勻盛...
醃糖醋蒜用不用放鹽 醃糖醋蒜要放鹽嗎
醃製糖醋蒜可以放鹽也可以不放，看個人口味，兩種方法泡出來的口感風味不同。放鹽主要是起到殺菌消毒的作用，避免醃製的時候腐敗，延長保質時間。醃好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越濃。不放鹽的糖醋...
糖醋帶魚最正宗的做法 怎麼做糖醋帶魚
帶魚洗淨切塊，瀝乾，葱切成段，薑切片，鍋裏倒油，加熱至8成熱，放薑片和葱段炒香，將帶魚放入油鍋裏，煎至兩面金黃，轉小火，倒入料酒，再加生抽和老抽，加清水適量，蓋上鍋蓋燉煮，煮至帶魚上色，加糖適量，一邊煮，一邊將湯汁淋在魚肉上，再加醋炒勻，...
令人驚豔的糖醋五柳炸蛋，一天不吃都想得慌！
【用料】雞蛋，酸甜醬菜，洋葱，辣椒，澱粉，糖，米醋，香醋，醬油，料酒【做法】1.小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、醬油混合均勻。洋葱、青紅辣椒切絲。2.起鍋坐油，稍多點，油微微冒煙時依次打入雞蛋。3.兩面煎至金黃，蛋黃尚未完全凝固時...
糖醋蘿蔔絲的做法 糖醋蘿蔔絲的拌法
紅心蘿蔔大家都吃過吧，這是一種外皮淡綠色，內裏紫紅色，口感脆、味道甜的蔬菜，營養健康，很多人喜歡吃。今天教大家做一道好吃的糖醋蘿蔔絲，口感甘甜清脆，加入了白糖和白醋等配料，酸甜美味，吃過的人都非常喜歡。糖醋蘿蔔絲的拌法...
糖醋里脊屬於什麼菜系 糖醋里脊屬於什麼菜系有什麼特點
糖醋里脊屬於的菜系有：陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、粵菜、閩菜、淮揚菜。糖醋里脊是經典漢人特色美食之一，在很多地方都有這道家常小菜，該菜品以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，做好之後，外皮焦脆、裏面滑嫩的...