如何做水煮魚 水煮魚的做法
魚頭切下，脊骨和魚頭醃製一下，將魚片上的大刺剔除，片成魚片，魚片放鹽水中搓洗兩次，放鹽、生粉和蛋清拌勻，生薑切片，蒜瓣切片，鍋裏放豆瓣醬炒香，放生薑、蒜、葱、辣椒炒勻，鍋裏倒清水煮沸，下魚頭和魚骨，萵筍和豆芽焯水，魚片下入魚湯...
水煮活魚做法 水煮活魚怎麼做好吃
草魚洗淨，片成魚片。加入料酒、胡椒粉、鹽、味精，醃製10分鐘。加蛋清和澱粉拌勻。黃瓜切片，金針菇、豆芽和腐竹洗淨。鍋燒開，菜品焯熟撈出。將魚頭和魚骨放進鍋裏煮5分鐘，撈出。魚片煮至變色，撈出;。幹辣椒放入魚片裏。熱油...
水煮魚片的家常做法 怎麼做水煮魚片
草魚片成魚片，豆芽洗淨，魚片里加鹽、白胡椒粉、澱粉、料酒、蛋清醃製20分鐘，乾紅辣椒剪段，葱切葱花，薑切片，蒜切末，鍋裏倒油燒熱，下郫縣豆瓣，再倒麻椒、乾紅辣椒等炒香，烹料酒、生抽、鹽，加熱水燒開，加豆芽，轉小火下魚片，煮至變色關...
清蒸鯿魚的做法 如何做清蒸鯿魚
鯿魚洗淨，魚身劃上幾刀，鯿魚抹上鹽和料酒醃製半個小時，碗裏放鹽、糖、味精、蒸魚豉油拌勻，薑片切絲，紅椒切圈，葱切成絲，鯿魚塞上葱絲和薑絲，鍋里加水，將鯿魚放上鍋蒸熟，鯿魚蒸好後倒入醬汁，鯿魚上鋪上薑絲、紅椒圈和葱絲，熱鍋冷油...
如何做帶魚 家常燒帶魚的做法
帶魚是一種很有特色的海鮮，吃法多樣，可以煎，也可以紅燒，今天教大家一道美味的燒帶魚。帶魚的營養價值極高，將帶魚炸至微黃之後，放入調味料中燉煮，鮮香入味，非常好吃。如何做帶魚食材：帶魚200克、小葱1根、泡椒5個、幹辣椒5個、...
水煮魚的做法 好吃沒腥味的水煮魚做法步驟
導語：大多數人不喜歡吃水煮魚，主要是因為水煮魚的腥味比其他做法的腥味要重一些，不過，小編覺得其實腥味重和做法並沒有什麼必然關係，而是和你的烹飪技巧有關，只要你掌握水煮魚技巧，便能製作出好吃沒腥味的水煮魚。下面小編就...
水煮魚的營養價值分析 水煮魚的家常做法介紹
導語：水煮魚是一道十分有名的特色菜餚。而家庭版的水煮魚做法相較於外面飯店製作的較簡單，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。説...
剁椒魚頭做法 剁椒魚頭如何做
魚頭去掉魚鰓，洗淨，魚頭抹上鹽醃製15分鐘，幹豆豉泡軟，大蒜拍碎切粒，鍋內倒油，將剁椒放入鍋中，加姜、蒜、豆豉和魚頭，加清水，上鍋蒸，大火燒開後再蒸15分鐘，蒸好盛出裝盤，鍋內剁椒與湯汁攪拌均勻，淋在魚身上即可。剁椒魚頭如何做原料...
如何煮水煮蛋 水煮蛋的做法
鍋中加清水，放入雞蛋，撒一點鹽和白醋，大火煮至沸騰，關火，關火後，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，雞蛋冷卻後撈出剝殼即可。如何煮水煮蛋用料雞蛋2個，鹽1小勺，白醋少許;水煮蛋的做法1.鍋中加入適量清水(沒過雞蛋為準)，放入雞蛋，撒一點鹽和白醋，...
家常水煮魚的做法 在家怎麼做水煮魚好吃
水煮魚是地道的川菜，味道醇香，麻辣適口，油而不膩，成為了很多人的最愛。很多人都在問，在家怎麼做水煮魚好吃？水煮魚算是一道硬菜，做法想對比較複雜，但是味道絕對不會讓你失望。那麼家常水煮魚的做法有什麼訣竅嗎？家常水煮魚的做...
水煮魚怎麼做 正宗川菜水煮魚的做法
草魚片成薄片，加葱姜和料酒醃製10分鐘，魚片加蛋清和玉米澱粉拌勻，生薑切絲，乾紅椒剪成段，豆芽焯至斷生，放入碗中，油燒熱後下薑片炒香，下郫縣豆瓣醬，加白糖翻炒，加水煮開，撈出調料渣，加魚片煮至變色，魚片倒入碗中，另起鍋倒油，下花椒、...
雜菇鯽魚湯的做法 如何做鯽魚湯
鯽魚洗淨，魚身兩面各劃3刀，加料酒、生薑醃製20分鐘。雜菇洗淨，大葱切長段，生薑拍碎，小葱切葱花。炒鍋放入豬油，油温燒至6成熱，放鯽魚、生薑、大葱，鯽魚單面煎定型後再翻面;。煎好後加入清水燜煮25分鐘至湯呈奶白色，加雜菇再煮1...
紅杉魚如何做 海魚紅杉魚怎麼做好吃 紅杉魚怎麼煮好吃
紅杉魚新鮮的蒸着是常見做法，但是煎着更香口更富有層次，首先將紅杉魚買回家洗淨後抹少許鹽，放在陰涼處稍微晾乾表面水分。把熱鍋倒入很少的油。表面微乾的魚放在鍋裏小火煎。注意：1、如果是很厚底的不鏽鋼平底鍋，請把鍋燒...
水煮墨魚要多少時間 水煮墨魚要多久
水煮墨魚需要5-15分鐘不等。新鮮墨魚在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮10分鐘，用高壓鍋煮，鍋中有水開的響聲後煮5-8分鐘即可。如果墨魚的個頭較小，煮的時間可以適當減少，若是個頭較大，則可以稍微...
清蒸魚的家常做法 如何做清蒸魚
把大葱取葱白切絲，葱綠切絲，放清水中浸泡，姜切薑絲，鯽魚洗淨，在魚身兩面各劃3刀，放鹽、料酒抹勻，葱絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘，鍋中加水燒開，放鯽魚蒸10分鐘撈出，倒出湯汁，淋上蒸魚豉油，把薑絲、葱綠絲放在魚肉上，鍋中放油燒至7成熱...
水煮蝦的做法 如何水煮蝦
蝦沖洗乾淨，去血絲，鍋里加入適量清，然後將蝦放進去，水要沒過蝦，水煮開之後，倒入鹽、生薑、黃酒個葱結，蝦煮至變紅後，轉小火再燒2分鐘，撈出即可。如何水煮蝦用料：蝦30只，鹽1小勺，生薑3片，葱1根，味精小半勺，黃酒水煮蝦的做法1.蝦沖洗幹...
水煮魚怎麼做讓魚肉和湯又香又辣還鮮嫩！
12.抓勻抓粘，如太乾可加微量的水。13.水再滾時放入魚片，其間保持大火。14.魚片發白、打卷即撈出，不易久煮，時間不超過一分鐘。撈出魚片碼在魚骨上。15.煮魚片同時另起一鍋，將色拉油燒至七成熱，魚片煮熟時油鍋裏也投入乾紅椒...
正宗水煮魚做法 水煮魚的家常做法
草魚片成魚片，醃製40分鐘，大葱切段，姜蒜切片，豆芽焯水3分鐘撈出，鋪在碗底，鍋裏倒油，將葱段、薑片、蒜片等放入鍋中炒香，再放泡姜和泡辣椒煸炒，加豆瓣醬，放魚頭，倒水煮開，放鹽和雞精拌勻，魚片煮至變色，倒在豆芽上，油裏放幹辣椒和花椒...
川香水煮魚的做法 水煮魚怎麼做更正宗
水煮魚很多人都知道，這是一道經典川菜，麻辣鮮香，口感豐富，非常好吃，今天就將這道川香水煮魚的做法教給大家，到底水煮魚怎麼做更正宗，一起了解一下吧！水煮魚怎麼做更正宗？主料：草魚500克，豆芽100克，鳳尾100克；輔料：生薑1塊，大蒜6瓣，小...
湘潭正宗的水煮活魚怎麼做?
湘潭水煮活魚，經典湘潭家常菜。以鱅魚為原料的水煮活魚，鼎盛時期，車隊排成長龍，吃飯要搶桌子，由此在湘潭掀起水煮活魚熱，至今不衰，成為桌上常客，也是湘菜中的一道名菜，幾乎所有全國各地大型湘菜館都有此菜。原料：主要是鱅魚，湘潭...
水煮魚怎麼做好吃 水煮魚的家常做法
水煮魚大家應該都吃過，不過水煮魚的做法比較複雜，很多人都習慣在外面餐廳去吃。其實水煮魚也有特殊的做法，比如這道西紅柿水煮魚，在水煮魚裏面加入了西紅柿作為配料，色澤紅潤，魚肉細嫩，好吃又健康。喜歡這道西紅柿水煮魚的人...
川香水煮魚的做法 美味川香水煮魚怎麼做
水煮魚有着鮮香麻辣的口感，製作方法多種多樣，下面小編就分享一種簡單易學、適合家常的川香水煮魚做法！可以試試哦！川香水煮魚的製作方法食材：草魚500克豆芽100克鳳尾100克生薑1塊大蒜6瓣小葱3根幹辣椒10個泡椒30克花椒5克...
如何做酸菜魚 家常酸菜魚的做法
草魚洗淨，片下魚肉。魚片里加鹽、白胡椒、黃酒、澱粉、蛋清，醃製10分鐘。鍋裏油燒熱，加入花椒、薑片、蒜米、泡米椒和酸菜，翻炒3分鐘。再加魚頭和魚骨，倒黃酒翻炒，然後加清水，倒入瓦煲裏，燒開後再煮10分鐘。魚片下鍋，下鍋後煮2...
魚腥草煮水要煮多久 魚腥草要煮多久
20-30分鐘。魚腥草煮水的方法就是把乾的魚腥草的雜質去掉，然後用清水洗乾淨，然後把浸泡的水瀝乾，瀝乾以後，把魚腥草放在砂鍋中，用小火煮沸，煮沸之後用文火大概煮20-30分鐘的時間，把渣滓濾掉就可以直接飲用。魚腥草又名折耳根...
如何煮水煮牛肉 水煮牛肉的家常做法
牛裏脊肉洗淨，切片，加料酒、水澱粉醃製15分鐘，平菇撕成片，葱薑蒜切片，幹辣椒切段，油燒熱，加葱、姜、蒜炒香，加幹辣椒、花椒、麻椒炒香，放郫縣豆瓣炒出紅油，烹入料酒和生抽調味，再加水燒開，肉片煮至變色，加鹽、雞精、糖調味，盛出，撒上...