立夏為啥吃雞蛋 立夏吃雞蛋意味着什麼

導讀：立夏在每年五月初，立夏是夏季的第一個節氣，説明季節已經過渡到夏天，接下來的天氣該熱起來了。立夏節氣習俗有很多，最出名的就是立夏這天要吃雞蛋，你知道立夏為啥吃雞蛋嗎?立夏吃雞蛋意味着什麼呢?不知道的話，隨萬年曆小編一起去瞧瞧吧。

立夏為啥吃雞蛋 立夏吃雞蛋意味着什麼

立夏吃雞蛋 

立夏吃加蛋源於一句老話“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。

第一，什麼是“疰夏”，其實疰夏是過去老人們對一些體弱多病，渾身乏力，沒有精神頭表現的一種總稱，多數應用在初夏時節和小孩身上，因為立夏過後，天氣炎熱，氣候發悶，很多小孩都會出現食慾不振，渾身乏力的表現，所以古代人就總結出了疰夏的這樣一個症狀。

第二，立下吃了蛋，熱天不疰夏，咱們從字面的意思就可以理解為，立夏的這天如果説吃了雞蛋的話，這個夏天就不會發生疰夏的症狀了，立夏過後，天氣炎熱，人們可能還沉浸在春風徐徐的環境中，但是立夏一來，就打破了這樣的環境規律，炎熱的夏天，悶熱的天氣，對於很多孩子來説，多少都會有點不想吃，吃了消化不良的現象，因此孩子會表現出食慾減退，渾身無力的症狀，農村老人們就會説孩子的這種現象是疰夏，為了防止這種現象，老人們就總結出一個習俗，那就是吃雞蛋可以預防疰夏。

因為從中醫上來説，雞蛋性平，補氣血虛，有安神養心的作用，對於身體疲勞四肢無力，食慾減退等確實具有一定的食療效果。

第三，以前農村的生活清貧，雞蛋作為營養品也是很主貴的東西，農村向來有“四月雞蛋賤如菜”的説法，在這個季節是雞蛋最便宜的時候，農民才能夠吃得起雞蛋，因為立夏以後，農事逐漸開始忙碌起來，適當的吃些雞蛋，補充營養，當然是更有利於咱們的身體健康。

立夏吃雞蛋意味什麼

在今天看來這句”立夏吃了蛋，熱天不疰夏“，雖然説沒有科學的認定，但是也是人們對於健康生活的一種寓意，發展到今天，立夏吃雞蛋也成為了一種習俗。

立夏吃雞蛋的傳説

據説在以前的時候，女媧娘娘為了凡間的小孩不疰夏，跟瘟神打鬥最後瘟神保證凡女媧娘娘的子孫都不傷害。所以説女媧娘娘為此還傳話百姓，要在以後立夏之日，小孩子胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫。所以説由此人們就有了立夏這一天煮雞鴨鵝蛋，然後用五彩繩織成絲帶，這樣將染了顏色的雞蛋放在裏面，掛在小孩子的胸前，以此來消除瘟疫。並且“蛋”、“袋”、與“代”諧音，也是長輩對孩子的一種希望與寄託，希望兒孫健康長壽，世代相傳。

所以説好多地方在立夏的前一天就喜歡用茶葉或者是核桃核來煮雞蛋，然後等到蛋殼慢慢的變紅這樣煮出來的雞蛋滿屋香噴噴的，其實這也就是我們平時喜歡吃的茶葉蛋。已經不僅僅只是在立夏這一天才吃了。

其實除了美麗的傳説之外，立夏吃蛋也代表着人們對於美好生活的一些期望。因為雞蛋溜圓又象徵的生活圓滿，所以説人們在立夏的時候吃雞蛋也就是祈禱夏天平安雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。，而且夏天吃雞蛋能夠有效的預防暑天食慾不振、沒有精神的現象。

立夏吃雞蛋的傳説

當然在另一方面，其實這也是作為勞作前的一種犒賞，因為我們大家都知道過了五一之後農民們就開始忙起來了。所以説人們在立夏這一天吃一個立夏蛋，也希望這一年大豐收。並且還有一種説法，立夏這一天吃東西最補吃一個雞蛋，相當於吃一隻雞。所以説人們補充體力之後就開始忙農活了。

當然無論是出於哪一種原因，這是我國自古以來流傳下來的一種風俗習慣，而且在平時的時候我們適當的吃雞蛋對我們的身體健康也是非常有幫助的，不僅能夠為我們提供營養，也可以提高我們的抵抗力和免疫力，使人們更健康，更好的勞作。

立夏要吃茶葉蛋的做法

1、開水浸泡茶葉，如果你喜歡也可以用綠茶，但是綠茶做出來味道會淡許多，而且顏色也會很淺，我覺得紅茶還是是比較適合的，如果家裏有那種袋泡紅茶更好，這樣的話茶葉不會弄到哪裏都是看，如果有茶包把茶葉包起來也可以，因為茶包用完了，只好散着放了。

2、雞蛋洗淨放鍋里加適量冷水，開中火，燒開後關小火，煮5分鐘後關火悶一會兒。雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼不會爆開，煮的時間也不易太長，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，從而妨礙人體對鐵的吸收。

立夏茶葉蛋做法

3、煮好的雞蛋撈出來。

4、茶葉水倒入鍋中。

5、加入八角。

6、加入花椒。

7、加入鹽和一勺醬油。

8、雞蛋都敲碎外殼，放入鍋中後開大火煮開，煮開後關小火放入雞蛋煮五分鐘，關上火繼續悶。

9、雞蛋浸泡兩個小時已經很入味了。