烏龜的功效和藥用價值介紹 烏龜的營養價值有哪些

導語：烏龜又叫草龜、金龜等，是常見的龜鼈目動物之一。它是一種營養價值相當之高的食物，也是一種常見的日常補品，適量食用龜肉，對我們的身體極其有益。那麼，你知道烏龜的營養價值有哪些嗎?烏龜的功效和藥用價值又是什麼呢?下面，本站就帶那您去了解!

烏龜又叫草龜、金龜等，是常見的龜鼈目動物之一。

烏龜的功效和藥用價值

烏龜可除濕，補陰虛，滋腎水，止血，解毒。主治濕痺，風痺，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小兒遺尿，痔瘡下血，血痢，子宮脱垂;龜板治陰虛不足，骨蒸勞熱，筋骨疼痛，小兒囟門不合及頭瘡、婦女胎前產後痢疾，女子赤白帶下，陰癢。

烏龜的營養價值有哪些

烏龜的營養價值豐富，據測定每100克龜肉中含蛋白質16.5克、脂肪1克、糖類1.6克，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鉀、鈉等大量人體所需的營養成分。

烏龜的食用方法

1、肉蓯蓉烏龜湯

原料：烏龜1000克，肉蓯蓉60克，覆盆子30克。

製法：

①將肉蓯蓉、覆盆子洗淨，放入含少量鹽的冷開水中浸泡1小時。

②將烏龜宰殺，去內臟洗淨，用開水燙一下去膜。將烏龜、肉蓯蓉、覆盆子連同浸泡的淡鹽水一起倒入沙鍋中，再加適量清水，旺火煮沸，加鹽少許。

③改用小火燉至龜殼散開龜肉熟爛，即可食肉飲湯。每天2次，每次1碗，空腹和睡前服，分2天服完。

功效：適用於補腎壯陽，養陰固精。

2、紅燒龜肉

原料：烏龜1只。

製法：

①將烏龜宰殺，去內臟洗淨切成塊。

②將葱白、薑片、花椒放入菜油鍋內炸香，烹適量料酒、醬油，放入烏龜肉塊煸炒片刻，加冰糖、清水適量煮沸後，改用小火燉2小時左右，至龜肉熟爛後停火。

功效：適用於肺陰虧虛所致的久咳，咯血，午後低熱和陰虛血熱所致的大便下血等。