保質期10年以上的食物 保質期10年以上的食品是什麼

導語：買食物都是需要看保質期的，這樣大家才能吃得健康又安全。有些朋友食物的保質期是在10年以上，那麼，大家清楚保質期10年以上的食物有哪些？保質期10年以上的食品是什麼？有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧，希望大家閲讀愉快。

保質期10年以上的食物

　　食物

1、白米

研究人員發現如果將白米儲存在4.4攝氏度以下的無氧容器中，那麼它的營養成分和風味能保存三十年之久。然而糙米卻由於米糠層中的天然油脂，其儲存時間不超過六個月。

2、蜂蜜

感謝神奇的化學物質和蜜蜂的勤勞工作，蜂蜜被稱作唯一一種能永存的食物。花蜜與蜂蜜體內的酶混合，花蜜被分解成能被存入蜂窩的單糖。蜂蜜翅膀扇出來的風和它們胃中的酶製造出了一種酸性很強但含水量極低的液體，細菌在這裏幾乎寸草不生。

蜂蜜的處理和密封也為其接近無限的壽命做出了貢獻。雖然蜂蜜含水量極低，但蜂蜜卻很吸水，這意味着它們能吸收空氣中的水分。高温條件下，密封得當的純淨蜂蜜無法吸收水分，蜂蜜就不會變質。人類能找到的最古老的蜂蜜來自5500年前。

3、鹽

想到氯化鈉是地球上的一種礦物質，那麼它的保質期長似乎也不那麼令人驚訝。幾百年來，人們用它來保持其它食物或者屍體，因為它能去掉水分。不過，你櫥櫃裏的鹽也許並不會永遠留下來。莫頓鹽業指出在鹽中加入碘會縮短它的保存時間，因此如果你使用的是碘鹽，那麼不要期望它的保質期能超過五年。

4、醬油

人們認為醬油的保質期取決於醬油的類型和特定品牌使用的添加劑，但其實在密封條件下，醬油能保存很長時間。即便它被打開過，這種鹹的調味品也能在你的冰箱裏待很久。

5、糖

你儲存糖的方式決定了你的糖是否能永久保存。粉狀和粒狀的砂糖最好保存在密封的容器中，將空氣隔絕在外。零售商們被要求在砂糖的袋子上標出生產日期，生產商們甚至表示就連變硬的紅糖軟化之後也是可以吃的。

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6、幹豆子

楊百翰大學的研究人員們發現即便過了30年，花豆的總體質量下降了，但所有樣本在緊急情況下均可食用，其蛋白質消化率能夠隨着時間的推移保持穩定。

7、純楓糖漿

猶他州立大學發佈的緊急備用食品指南中表示純楓糖漿和其它商業糖(比如蜂蜜和砂糖)的保存時間不確定，因為他們能抵抗細菌和黴菌。馬薩諸塞州楓糖漿生產協會表示密封的楓糖漿能永久保存，如果表面出現黴菌，只需撇去楓糖漿表面並輕微煮沸剩下的楓糖漿，將其倒入乾淨的容器，放入冰箱即可。

8、奶粉

奶粉的味道可能不是很好，但它存在的一個主要原因是它持續的時間更長。它也比新鮮的牛奶更容易運輸和儲藏。

9、烈酒

可以扔掉奶油利口酒，但烈酒保存的時間很長。由於氧化作用，它的味道會有所改變；而由於蒸發，它的重量也會減少，不過只要有人喝，它就是可以喝的。

10、乾肉餅

由美洲原住民部落發明的乾肉餅受到了户外訓練者的青睞。從大型哺乳動物比如麋鹿和水牛身上取下肉之後磨成粉，與可食用漿果和煉化的油脂混合即可。成品肉餅可生吃、燉着吃或者烤着吃。如今，由於食品安全和可用成分問題，肉餅的配方被人們進行了輕微改進，不過有些因其持久力被保留了下來。

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保質期介紹

保質期，通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必説明或已經説明的特有品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環境，應該在具體保存狀態下分析食品的保質期。

分裝食品的保質期應根據食品特性，分裝前食品的貯存和運輸條件、保質期情況，分裝後的包裝材料和包裝方式，分裝企業的質量控制水平和生產環境條件，分裝後貯存環境參數等因素綜合確定。分裝後食品的保質期宜通過規定的試驗法確定；也可按相同或近似包裝材料和包裝方式、在相同貯存環境參數下不長於分裝前食品保質期的原則，經估算後確定。已確定為在不同貯存環境參數下有不同保質期的食品，在保質期內，當實際貯存條件在既定的環境參數間發生必要的切換時，宜對食品的安全性和質量狀況進行評估，必要時確定新的保質期。