栗子煮多少分鐘能熟 栗子煮幾分鐘會熟

導語：許多朋友會在家裏煮栗子吃，因為它的營養價值豐富，可以起到益氣和補脾的作用，也可以達到強筋壯骨的功效。最近有些朋友來諮詢小編，栗子煮多少分鐘能熟？栗子煮幾分鍾會熟？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

栗子煮多少分鐘能熟

栗子

使用清水煮板栗，一般煮30分鐘才能熟，板栗放入鍋中加入冷水，蓋上蓋子，大火煮開後15分鐘換成小火再煮15分鐘，板栗差不多就熟了，沒熟就在煮5分鐘，用高壓鍋煮板栗，10-15分鐘就能熟。

使用高壓鍋時，板栗不能過多，在高壓鍋1/3處即可，少放一些水，壓15分鐘，高壓鍋噴氣後關閉，氣放完後打開蓋，煮栗子前可以在栗子上用刀劃一個十字，先把皮劃破，煮熟後就好剝了。

劃十字後煮栗子，栗子就會脹開，爆出，也可以不劃十字，直接放入鍋中煮熟後，放入冷水中浸泡10分鐘左右，這時栗子皮會因為熱脹冷縮變得很好剝。

栗子圖片

水煮板栗做法

食材：板栗、清水

調味：冰糖

做法步驟：

1、板栗清洗乾淨，尤其是外皮的雜質，還要將生蟲的挑出，只保留個頭飽滿的板栗。

2、板栗過硬，操作的時候需要注意，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣方便入味，還能快速裂口。

3、起鍋燒水，加入板栗、冰糖，加入沒過板栗的水，喜歡吃甜的，可以多放一點冰糖。

4、先大火煮開，然後調成小火，再煮25分鐘，別離開太久，可以時刻觀察，最後要熬幹糖水，注意收汁的時候，別糊鍋了，這個時候能聞到一股濃濃的香甜味。煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下，加速水分的蒸發，最後只留下乾燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。

5、收完汁後的板栗，有點粘手，再用清水沖洗一遍，控幹即可開吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。

技巧總結：

1、給栗子切花刀的時候，一定要小心操作，防止切手，先豎切一刀，再橫切一刀。

2、大火煮開，小火煮上25分鐘的時間，等湯汁收幹就能吃了。

3、出鍋晾乾就能吃，如果感覺不夠甜，還可以蘸蜂蜜吃。

板栗

栗子的營養價值與功效：

1、益氣補脾、健胃厚腸

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

3、補腎

唐代名醫孫思邈説：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”腰痠軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝痠軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等症。

4、活血消腫

栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研塗敷，可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。

栗子不能和什麼一起吃：

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導致結石

豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化