冬至吃羊肉還是立冬吃 吃羊肉是冬至還是立冬

導語：關於冬季節氣的食俗，很多人會比較困惑，因為有的食物在某個節氣需要吃，在另一個節氣也要吃，例如羊肉。你會發現立冬時節有吃羊肉習俗，而到了冬至也有。那麼到底冬至吃羊肉還是立冬吃?你們那吃羊肉是冬至還是立冬?我們一起來了解。

冬至吃羊肉還是立冬吃 吃羊肉是冬至還是立冬

冬至吃羊肉

冬至和立冬都可以吃羊肉，因為都是冬季時節，吃羊肉來“冬補”。

不過，民間大部分地方是冬至吃羊肉，冬至食用羊肉的這一習俗在我國流傳的比較早一點，早在漢高祖劉邦的時候就開始盛興，相傳在冬至這一天的時候，漢高祖劉邦食用了某一位大臣烹製的羊肉之後，覺得味道非常的好，且對其誇讚不覺也就導致了之後在冬至時候食用羊肉這一習俗逐漸的被流傳下來。

羊肉具有温補作用，還是高蛋白、低脂肪食物，冬天吃羊肉具有補冬作用，冬天常常會覺得手腳冰涼，吃一些羊肉可以促進血液的循環，緩解手腳冰涼的情況，增強身體的禦寒能力，而且，食用方式多樣，可以滿足多種口味。

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。

氣温驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖。

冬季吃羊肉注意事項

羊肉禁忌

1、羊肉+栗子=不易消化

羊肉和栗子都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔吐。

2、羊肉+西瓜=腹瀉

順便説一點，如果是夏天吃羊肉，不能同時吃西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的温補作用，且有礙脾胃，甚至腹瀉。

3、羊肉+紅酒，小心熱性病

冬季最誘人的美食，非羊肉莫屬了，再配上一杯紅酒，想想都美。然而這隻能想想，羊肉配紅酒是禁忌啊親。

羊肉含有小分子的異體蛋白，屬於人體的過敏原，而紅酒又可以促進血液循環，血管通透性增加，容易誘發過敏。而且二者同屬於性甘温，同食容易加重體內濕熱，造成內火虛大，誘發熱性病。

4、羊肉+醋=功效打折扣

《本草綱目》記載：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘温，與酒性相近，兩物同食，易生火動血。另外，酸性收斂，醋不利於體內陽氣的生髮，會讓羊肉的温補作用大打折扣。

5、羊肉+茶=便祕

茶水是羊肉的“剋星”，因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉馬上喝茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質可使腸的蠕動減弱，因為它有一定的滲透性，局部滲透壓升高了之後大便裏的水分減少，容易發生便祕。所以，除了羊肉，在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶。

6、羊肉+豆醬=痼疾

很多人吃羊肉是喜歡蘸料，尤其四川人，喜歡豆瓣醬蘸碟。但《本草綱目》記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

7、羊肉+南瓜=胸悶腹脹

吃完羊肉有點膩，來碗南瓜湯?千萬別。《本草綱目》中説：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”羊肉與南瓜都是温熱食物，都有補中益氣之功效，一起食用，容易導致“上火”，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感。同理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛温燥熱的調味品。

      》冬至節氣（專題）

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