冬至為什麼要吃狗肉

導語：冬至有許多熱性食物吃了可以禦寒，如羊肉、牛肉、狗肉，雖然吃狗肉這樣的習俗遭到諸多非議，但是民間冬至吃狗肉的習俗仍然存在。那麼冬至為什麼要吃狗肉?除了進補禦寒還有什麼由來呢?瞭解冬至為什麼要吃狗肉就請看下文吧。

民間冬至吃狗肉的習俗

冬至為什麼要吃狗肉的由來

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。。 冬至吃狗肉的習俗據説是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

貴州有冬至吃狗肉的習俗

在漢高祖劉邦時期盛行，民間冬至吃狗肉的習俗。民間也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之説。現在北方，貴州等地區人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。

冬至吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品

那些人不能吃狗肉

狗肉“發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之”。現代醫學研究表明，高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。

狗肉的滋補食譜

番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切塊，狗肉500克洗淨切塊，同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水，隔水蒸熟食用。有補中益氣，固腎強腰作用。適用於體虛怕冷，腰腿疼，夜多小便等症。

壯陽狗肉湯：狗肉250克，整塊放入開水中氽透後撈出，放入涼水中洗淨血沫並切成方塊，放入熱油鍋內加適量生薑片煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內，並將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內，以及食鹽、葱適量同煮湯，用小火燉至熟爛時食用。有温腎助陽，補益精髓作用。適用於陽氣虛衰，精神不振，腰膝痠軟，陽痿早泄，腎虛遺精遺尿，性慾減退等症。

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