美國感恩節為什麼吃火雞 感恩節與火雞的密切關係
導語：感恩節這天，我們可以在美國的家庭晚宴上看到烤火雞這一到菜，烤火雞是感恩節的一大食俗，就像我們中秋節要吃月餅一樣，美國人感恩節一定要吃火雞，到底美國感恩節為什麼吃火雞?其實，從感恩節的歷史根源來看，感恩節與火雞有着密切的關係，現在我們一起來了解其關係。
美國感恩節為什麼吃火雞 感恩節與火雞的密切關係
感恩節
一、美國感恩節為什麼吃火雞
儘管鮮美多汁而又綿軟可口的火雞是如今感恩節慶祝活動當中的主菜，但在美國人的祖先於新大陸過頭一個感恩節的餐桌上，火雞並不是最受歡迎的代表性菜餚。
1621年，當普利茅斯的英國殖民者與萬帕諾亞格印第安人(Wampanoag Indians，北美印第安人阿爾琴族一部落, 後移居美國馬薩諸塞州東南部)慶祝頭一個感恩節時，他們狼吞虎嚥的食品要豐富得多，而不僅是火雞。由於當時龍蝦、鵝、鴨子、海豹、美洲鰻和鱈魚都很豐饒，這些東西極有可能是第一個感恩節的主要菜餚。歷史學家只能確定有兩種食品出現在那一年秋天的感恩節菜單上--鹿肉和野鳥。
如果我們不能肯定火雞曾出現在頭一個感恩節盛宴上的話，那火雞又怎樣成了如今感恩節的主要“吉祥物”呢?
有一種説法是這樣的，在16世紀某一年的收穫節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息説，西班牙的無敵艦隊(Spanish Armada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。
感恩節
二、感恩節跟火雞是什麼關係
這件事情，恐怕慶祝感恩節的人自己也説不清。感恩節其實是源自歐洲傳統的年末的豐收慶典，不過在當時歐洲的大餐上流行的主菜是烤鵝。也許來到美洲的人們發現火雞比鵝更好吃，也許他們不願延續舊世界的傳統，反正吃火雞這個風俗在美洲的這個節日裏就這麼形成了。
盛行的傳説是，1620年，當那艘著名的五月花號帶着清教徒們在今天馬薩諸塞州的普利茅斯登陸，清教徒們遭遇了一個飢寒交迫的處境。當地原住民，一個叫做Wampanoag的印第安人部族分給他們食物，教他們種植本地農作物和如何狩獵，於是清教徒們在陌生的土地生存了下來。第二年他們請印第安人一起來慶祝豐收，感謝神的恩賜，這就是“第一頓感恩節大餐”。在這頓大餐的菜譜上，自然少不了火雞。
實際的情況是，描寫1620-1621年間清教徒們狩獵細節的文書，在後來的美國獨立戰爭中遺失，雖然後來號稱找到了，但是人們已經無法考證第一個感恩節吃火雞的事實。同樣是在北美，加拿大和美國的歷史立場不同，因此感恩節的法定日期在這兩個國家也略有差異，在美國是十一月的第四個星期四，在加拿大是十月的第二個星期一。並且，各地也有不同的感恩節故事：比如有人説先到達美洲的西班牙人早在1565年就開始在佛羅里達慶祝感恩節了。
恐怕只有神才知道，第一頓感恩節大餐的餐桌上，到底有沒有火雞了……不過既然吃火雞已經成為了文化傳統，那就吃吧。
