黑加侖的營養價值介紹 黑加侖與黑葡萄的區別

導語：黑加侖不僅是一種味道鮮美、營養豐富的水果，而是具有多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能、補血補氣及抗衰老等等。由於黑加侖與黑葡萄十分相似，日常生活中，很多朋友常常把黑加侖與黑葡萄弄混，那麼，黑加侖與黑葡萄的區別是什麼?黑加侖的營養價值又有哪些呢?想知道的朋友快隨本站小編一起去下文看看吧!

黑加侖不僅是一種味道鮮美、營養豐富的水果，而是具有多種養生功效。

黑加侖的營養價值是什麼

1、黑加侖含有較豐富的蛋白質及碳水化合物,在總的碳水化合物中,葡萄糖佔43%,果糖佔57%,葡萄糖可直接給人體補充能量,果糖不僅能補充能量,還能抑制體內蛋白質的消耗,可用於運動員和體力勞動者的營養補給。

2、黑加侖中的色素含量很豐富,達4.53%,黑加侖色素是一種水溶性天然色素,屬花色苷類,着色力強,主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷四大類。花青素可以抑制、阻礙由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固,從而能預防血管內血小板凝固引起的血栓及動脈硬化。黑加侖果汁的總酚類含量達到2863mg/100g,抗氧化力達到27.86TEACmmol/100g,賦予其清除體內自由基、延緩機體衰老的功能。

3、黑加侖中含有豐富的有機酸,尤其以檸檬酸為主。這些檸檬酸等有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,此外還具有增進食慾、恢復體力、改善疲勞、改善便祕、安神、解煩等作用。

黑加侖中含有豐富的有機酸,尤其以檸檬酸為主。

黑加侖與黑葡萄的區別

1、營養價值和作用不同

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

葡萄中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由於葡萄含糖量高，多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。

2、特徵分佈不同

黑加侖又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分佈在北半球。

葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制乾果的原料。葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。