白蘿蔔生吃的營養價值 白蘿蔔生吃的好處

導語：白蘿蔔是我國古老的蔬菜之一，至今已有千年的歷史，其不僅有食用價值而且還有很好的藥用價值，因此從古至今深受廣大老百姓們的親睞，而在我國民間更被譽為“小人蔘”之美名。可見，白蘿蔔的營養物質是有多豐富。平日裏，不少朋友都愛吃白蘿蔔，而它的吃法也多種多樣，可煮湯、炒菜、也可涼拌生吃。今天，本站就要帶大家去了解白蘿蔔生吃的好處;白蘿蔔生吃的營養價值。

白蘿蔔是我國古老的蔬菜之一，其不僅有食用價值而且還有很好的藥用價值。

白蘿蔔生吃的營養價值

生白蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。此外生白蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以白蘿蔔適宜生吃。

白蘿蔔生吃的好處

1、抵抗癌症

現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

2、降脂、降糖

生蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

3、促進腸胃蠕動

生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

4、抗腫瘤

研究發現，生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。

5、提高身體抵抗力

生蘿蔔中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。