薏苡仁的功效與作用及食用方法 薏苡仁的禁忌是什麼

導語：薏苡仁也就是我們常説的薏米，它是藥食兩用的常用藥材之一。作為中藥的薏苡仁可有效治療水腫、腳氣、泄瀉、濕痺等疾病。生活中，很多朋友就很喜歡食用薏苡仁，但需注意的是， 薏苡仁雖好，可它也有食用禁忌。那麼，你知道薏苡仁的禁忌是什麼嗎?薏苡仁的功效與作用及食用方法分別又有哪些呢?下面，天氣就為您介紹!

薏苡仁也就是我們常説的薏米，它是藥食兩用的常用藥材之一。

薏苡仁的功效與作用

薏苡仁可健脾，補肺，清熱，利濕。主治泄瀉，濕痺，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。

1、《本經》;"主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痺，下氣。"

2、《別錄》："除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。"

3、《食療本草》："去幹濕腳氣。"

4、《醫學入門》："主上氣，心胸甲錯。"

5、《本草拾遺》："温氣，主消渴。""殺蛔蟲。"

6、《國藥的藥理學》："治胃中積水。"

7、《藥性論》："主肺痿肺氣，吐膿血，咳嗽涕唾上氣。煎服之破五溪毒腫。"

8、《綱目》："健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣;煎飲，利小便熱淋。"

9、《中國藥植圖鑑》："治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。"

中藥的薏苡仁可有效治療水腫、腳氣、泄瀉、濕痺等疾病。

薏苡仁的禁忌是什麼

1、《本草通玄》："下利虛而下陷者，非其宜也。"

2、《本草經疏》："凡病大便燥，小水短少，因寒轉筋，脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。"

薏苡仁的食用方法

1、、薏苡仁八寶粥

材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。

做法：將上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

功效：此粥具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人羣食用。

2、薏苡仁赤豆鯽魚湯

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400克)。

做法：鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。

功效：此湯具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人羣食用。

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