白露節氣傳統民俗 清茶米酒吃龍眼
導語：白露是典型的秋天節氣，秋高氣爽天氣宜人，人們十分重視節氣的“來”和“去”。對於白露節氣的傳統民俗各地有所不一。如老南京人都十分青睞“白露茶”，湖北的資興、貴州的三都等地方有釀酒習俗，而福州人有白露必吃龍眼的習俗。在此跟隨本站小編一起了解一下吧。
白露習俗：白露茶
白露習俗：白露茶
到了白露節氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。説到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前後，有的茶客就託人買點白露茶。
白露習俗：釀白露米酒
白露習俗：釀白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀製而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城裏酒店裏還有零拷的白露米酒，後來逐漸消失。
白露習俗：吃龍眼吃番薯絲
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的説法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據説食後可滋補身體，去風氣(關節炎)。民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
