白露節氣吃什麼傳統食物好 白露的傳統美食
導讀：每年白露時節過後，無論是南方還是北方，我們都能很明顯地感受到秋意，此時雖是秋風涼爽,碩果豐收的好時節，但也要預防秋燥，因此在飲食方面，宜吃滋潤温補，潤燥生津的食物。那麼，白露節氣吃什麼傳統食物好呢，下面我們就一起來説説白露的傳統美食有哪些。
白露節氣吃什麼傳統食物好
白露節氣吃什麼傳統食物好
白露節氣吃的傳統食物有：白露米酒、龍眼、烏骨白毛雞或鴨子、石榴、鰻魚、白露茶、紅薯等。在白露節氣，由於秋燥導致自然界當中的寒氣增加，多吃釀白露米酒可以暖身，對我們有好處，這在蘇南籍和浙江籍的老南京中特別出名。
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五穀雜糧，這種酒的性質温和，非常適合在秋天喝。每當家裏來客人的時候，人們經常會用白露酒來招待客人。
龍眼
福州一直有“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養顏的功效，對人的身體十分有好處。
紅薯
民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。多吃一些紅薯還能減少得腸癌的可能性。
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白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。這時的茶葉有一種獨特甘醇清香味，一些喜歡喝茶的人都對白露茶十分喜愛。
烏骨白毛雞或鴨子
浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據説吃了這樣做出來的食物，可以滋補身體，使人不會得關節炎。
石榴、鰻魚
白露節氣老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嚐的最佳時節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之説。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿蔔，鰻魚營養豐富，而白蘿蔔有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
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白露節氣吃什麼菜
這個節氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外，還要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆漿、果汁等。經過炎夏和秋暑的消耗，由於在白露節氣，氣温比較涼爽，人體的消化功能會低於平常，所以在此時很有可能發生腹瀉，容易上火的食物儘量少吃，無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。
