四款粥品助力春季養生
（1）肉鬆
肉鬆或稱肉絨，是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水 肉鬆分後而製成的，一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童使用。將肉鬆拌進粥裏或蘸鏝頭食用。肉鬆伴粥只要將粥煮沸的時候放肉鬆就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉鬆。另外，最方便實惠的就是用香酥的兒童鬆拌粥給寶寶吃，不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質。 不過由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉鬆還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉鬆熱量都遠高於瘦肉，屬於高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
（2）腐乳
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中白色腐乳在生產時不加紅曲色素，使其保持本色；腐乳坯加紅曲色素即為紅腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它是在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，故呈豆青色。臭腐乳的發酵過程比其他品種更徹底，所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類物質，使人吃臭豆腐乳時感覺到特殊的甜味和酯香味。腐乳伴粥，一方面可以提味，更重要的是兩者都是無脂肪食品，有助於減肥。
由於腐乳的發酵工藝特殊，對營養價值和食品質量要求都比較高，腐乳的選擇還是傳統大品牌比較放心，聞名國內外的開平水口鎮廣合腐乳，至今已有113年的歷史，它的味道、口感和質量都是其它廠家難以複製的，是老一輩華僑最愛帶到國外的食品之一，更是現代佐粥的不二之選。
（3）榨菜
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸。榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。
榨菜陪粥一直是開胃絕佳選擇，尤其適合孕婦、暈船等胃口極差的人羣。涪陵榨菜是其中的典型代表，因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”，其特點是莖部肥大呈圓球形或橢圓形，葉柄下有多個乳狀突起，表皮光滑、色青綠、皮薄而粗纖維少、肉質脆嫩，醃製成品率高，品質優良。
（4）爽口蘿蔔
許多做法簡單的小菜可能正是為了與粥為伴才應運而生。例如常見的爽口蘿蔔，蘿蔔有理氣的作用，事宜春天食用，但是蘿蔔雖然爽口，卻味道略淡，如果以豆豉辣醬加以調拌，味道更是爽口而別緻，由於食材單一、料理相對簡單，因此在料理時，對於“重頭戲”豆豉辣醬的選擇上頗有講究，需細細斟酌。像是味事達的味極鮮豆豉辣椒醬，因其選用由陽江黑豆發酵而成的豆豉，因此味道純正鮮香濃郁；辣醬則是由優質辣椒精製而成。此款豆豉辣椒醬將豆豉的香味和辣醬的辣味協調融合，不僅在味道上有所保證，而且更加營養健康。清脆的蘿蔔與味極鮮豆豉辣椒醬調拌均勻，再撒上些許葱花或香菜，原本看似寡淡的清粥小菜，也一定令人食慾振奮。
