紅薯的功效與作用及禁忌 吃紅薯會長胖嗎

導語：紅薯是我們生活中在常見不過的食物了，平日裏很多朋友都會食用它。紅薯味道甘甜脆嫩，且富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養元素，食用對我們的身體健康是十分有好處的。可對於想要減肥的朋友而言比較關心吃紅薯會長胖嗎?下面，本站小編就為您解答!並帶您去了解紅薯的功效與作用及禁忌!

紅薯味道甘甜脆嫩，且富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養元素。

紅薯的功效與作用

中醫認為，紅薯味甘、性平，歸脾、腎經，有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰之功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。不僅如此，臨牀研究發現，紅薯的營養成分中含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，而這些營養成分對於我們人體的健康皆是十分有益的!

紅薯的禁忌

禁忌一：不宜生吃

生紅薯中的澱粉難以被消化，所以紅薯一定要蒸熟煮透再吃，且不提倡油炸。

禁忌二：不宜過量

紅薯含有一種氧化酶，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。

禁忌三：不宜空腹食用

空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心，這是因為紅薯中含有單寧和膠質，它們會激胃壁分泌更多胃酸，而引發不適。

紅薯味甘、性平，歸脾、腎經，有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰之功效。

禁忌四：柿子和紅薯不宜同食

如果將二者同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

吃紅薯會長胖嗎

吃紅薯不僅不會長胖，反而還有利於減肥哦!每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4，因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。此外，紅薯還含有均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通，因此想減肥瘦身的朋友不妨適量吃些紅薯。