夏天吃什麼菜好 7種蔬菜消暑祛火防疾病

導語：酷熱難耐的夏天，很多人都會出現食慾不振的現象，這可愁壞了不少家庭主婦。其實，對於夏季飲食，我們可以選擇一些清涼降火促進食慾的蔬菜。那麼，夏天吃什麼菜好呢?下面，本站就為您推薦7種合適夏季食用的新鮮蔬菜。這些蔬菜不僅可消暑祛火，而且還可預防多種疾病哦!還在愁着夏季不知道吃什麼菜好的朋友趕緊去看看吧!

夏天吃什麼菜好：冬瓜

1、冬瓜

冬瓜可是夏季消暑第一菜，能補充水分和電解質，又有清熱祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生蟲，相對更加安全乾淨，不吃實在可惜。炎炎夏日，冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用，但吃的時候可別把冬瓜皮削掉，其食療作用可不比冬瓜肉差。

2、西紅柿

西紅柿含豐富的維生素A，可保護人的視力。此外，夏天多吃西紅柿，還可以起到一個抗衰老，降血壓，保護心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食慾，絕對是清涼一夏的好選擇。

3、青椒

青椒雖一年四季都可見到，但是以夏季的最為好吃，口味也最為純正，由其是對於那些容易熱傷風的朋友，或者容易感染病毒的朋友來説，青椒可讓你提高身體的免疫力，遠離這些疾病。

夏天吃什麼菜好：草菇

4、草菇

在炎熱的夏季，吃性涼清熱的草菇最為適宜。尤其是有高血壓、高血脂和肝膽疾病之人，夏天食之，頗多益處。

5、苦瓜

苦瓜是最應景應季的菜蔬。苦瓜又叫涼瓜，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽，有消脂減肥的作用，是藥食兩用的佳品。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

6、絲瓜

絲瓜是夏季的時令蔬菜，它因為富含蛋白質以及粗纖維和各種礦物質而成為日常的保健佳品，從祖國中醫理論中，絲瓜具有通經絡和行血脈等保健功效。

7、豇豆

豇豆結果常在6到9月份之間，莢內豆子形如人的腎臟，有補腎的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人們在炎熱季節裏經常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養消食、消暑止渴。

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