西米露裏的西米制作原料是怎麼來的 西米露的原材料來自哪裏

導語：很多人喜歡吃西米露，比我們平時喝的奶茶裏的珍珠要小一些，晶瑩剔透的，口感特別好。和珍珠一樣，西米露的製作也是需要相應的原材料，那麼，你知道西米露的原材料來自哪裏嗎？有點人覺得是麪粉，有的人覺得是澱粉類的。具體西米露裏的西米制作原料是怎麼來的呢？一起來了解。

西米露裏的西米制作原料是怎麼來的

西米露

來自樹裏或地底。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的木髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉。

西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗，15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉。外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。市場上賣的西米，多是混合了大量其他澱粉物質的，比如木薯粉。

在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。

西米露怎麼煮？

西米露

1、煮開一鍋水後加入西米，因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。

2、等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。

3、煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話，可以根據需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降温。

4、大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裏，這樣子一份西米露甜點就完成了。

食用西米露的健康須知：

西米露

在吃西米露的時候，不僅要注意不能多吃，還要注意瞭解西米的品質。

好的西米，顏色潔白，表面圓潤，質地硬滑；煮熟之後，不會糊鍋，透明度好，吃起來有嚼勁。

還需要注意西米露的適宜和禁忌人羣。

西米露於大部分人來説都是可食用的，尤其適合病後和產後體質虛弱的人羣。如有消化不良、全身乏力、肺結核等病症的人，亦可食用西米。