板栗的營養價值及功效 板栗怎麼去殼

導語：板栗又叫栗子、大慄，屬堅果類食物。其產自我國，是我國最早種植的果樹之一，已經擁有了幾千年的悠久歷史。生活中，很多朋友都喜歡食用板栗，但是由於其外殼較難剝去，因此食用起來很不便。那麼，板栗怎麼去殼?板栗的營養價值及功效分別又有哪些呢?想知道的朋友趕緊跟隨本站一起去了解一下吧!

板栗又叫栗子、大慄，屬堅果類食物。

板栗的介紹

板栗，又名慄，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗並稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。其樹名慄樹，為山毛櫸落葉喬木植物，是我國培育最早的果樹之一，西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中即有“燕、秦千樹慄……此其人皆與千户侯等”的明確記載。板栗樹葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株;雄花為葇荑花序，成熟後總苞裂開，慄果脱落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。

板栗怎麼去殼

1、鹽水煮法

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，然後放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮即可。

2、電飯鍋法

板栗清洗後，切個口子，然後放在電飯鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮即可。

板栗產自我國，是我國最早種植的果樹之一，已經擁有了幾千年的悠久歷史。

板栗的營養價值及功效

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“乾果之王”的美稱，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

孕婦可以吃板栗嗎

孕婦可以吃板栗。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食，所以孕婦能吃並要多吃板栗。