安徽淮南知名特產有哪些

　　安徽淮南氣候適宜，土壤肥沃，物產豐富，其特產的種類也很多，下面要給大家介紹的是幾款知名特產有八公山豆腐、潘集酥瓜、曹庵草莓、顧橋陳醋。

八公山豆腐

八公山豆腐，又名四季豆腐，因四季可做，故名，為素菜之珍品，更為安徽省淮南地方傳統名產。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受羣眾歡迎。

潘集酥瓜

酥瓜是甜瓜的一種，又名“羊角酥”，產於安徽省淮南市潘集區。瓜呈羊角形，瓜皮白綠色，瓜肉綠色，瓜瓤桔紅色，含汁液量大，酥脆可口，清熱解暑，是炎夏解暑之佳品。

曹庵草莓

曹庵草莓產於淮南曹庵鎮，當地盛產草莓，是蜚聲江淮南北的"草莓之鎮"。草莓，為薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。

顧橋陳醋

顧橋陳醋有一百八十五年生產歷史，是利用當地優質糯米、麩皮、豌豆、大麥、小麥等糧食為原料，經過特種工藝多次發酵，精心釀製而成。並加入十幾位中草藥熬製，經過較長時間的儲存，成為綿酸帶甜、微鹹不澀、清香宜人的優質名醋。