土豆和雞蛋能一起吃嗎 土豆雞蛋一起吃真會中毒嗎

健康的飲食講究科學的搭配，食物之間存在相剋的問題，所以如何科學的搭配飲食是非常有學問的。那麼你知道土豆和雞蛋能一起吃嗎?關於這兩種食物的搭配，一直以來就有流言，下面就來告訴大家真實的答案。

土豆和雞蛋能一起吃嗎

土豆和雞蛋是能一起吃的，並不會引起中毒的情況。至於網上所流傳的土豆和雞蛋一起吃會中毒，那是因為你的土豆可能是綠土豆或者是長了芽的土豆，這類土豆中含有一種生物鹼，一旦這種鹼類東西攝入太多就會引起，頭暈頭痛，上腹灼燒等類似於中毒的現象。

吃土豆和雞蛋的注意事項

1、不吃綠色土豆

土豆和雞蛋搭配的關鍵在於土豆，我們在選擇土豆的時候，一定不要吃那種帶綠色的土豆，因為這種土豆所含的龍葵鹼非常高，一定要避免使用。

　2、不吃發芽土豆

發芽的土豆不僅口感較差，而且土豆芽中還含有較高的龍葵鹼，進食之後數小時之內很容易出現頭暈，頭痛，意識障礙，呼吸困難等情況。

3、要吃全熟的土豆

未完全煮熟的土豆也含有一定的龍葵鹼，所以烹飪土豆的時候一定要將其煮到全熟。還需要注意的是土豆和雞蛋一起吃，不要吃太多，因為兩種食物吃太多很不容易被消化，容易引起腹脹不適的感覺。

總的來説，土豆無論與什麼食物搭配，土豆本身的選擇一定要選擇健康的。