五穀雜糧的功效與作用 常吃五穀雜糧有什麼好處

五穀雜糧有着豐富的營養價值，可以為人體提供大米這類精糧食所不含有的營養物質，那麼五穀雜糧的功效與作用都有哪些呢?吃五穀雜糧給人帶來哪些好處呢?一起來看看。

　五穀雜糧的功效與作用

1、補充能量。五穀雜糧是高碳水化合物類食物，可以為人體提供營養和能，維持機體的正常運轉。

2、有助於記憶力健康。五穀雜糧中含有人體必需的八種氨基酸，對正處於大腦正值發育期的兒童以及記憶力衰退的老人來説非常適宜。

3、減緩糖類和脂肪的吸收。可以部分的五穀雜糧帶代替精糧食的攝入，非常適合糖尿病人和肥胖者食用。因為五穀雜糧中富含的膳食纖維能有效減緩糖類和脂肪的吸收，控制人體血液中血糖和膽固醇的含量。

4、加速體內廢物的代謝。五穀雜糧中含有較為豐富的鎂和鐵元素，它們可增強身體能量活力，促進機體廢物的排泄。

【吃五穀雜糧的注意事項】

1、消化能力差的人少吃。

五穀雜糧中的穀物類屬於粗纖維食物，比較難以被消化，所以本身腸胃消化能力較差的人應少吃五穀雜糧，比如：胃潰瘍、十二指腸潰瘍等患者。

2、痛風病人

痛風病人切勿吃五穀雜糧中的豆類，因為這會增加尿酸從而引起痛風發作。不過五穀雜糧中的小米就不怎麼不含嘌呤，適合痛風以及尿酸高的患者食用。

温馨提示：五穀雜糧並不可以完全替代精良作為主食，健康的吃法是將其和大米之類搭配吃，更健康。