肉末澆上海青的做法 上海青怎麼做好吃

上海青含有的胡蘿蔔素、維生素C和礦物質等有助於增強人體免疫力。今天小編為大家帶來一道肉沫澆上海青，其做法簡單，青菜的嫩，配上肉沫的香味，更美味可口！

食材：上海青250克 裏脊肉30克 小米椒3個 蒜1瓣

步驟：

1.上海青摘好洗淨，裏脊肉切末，小米椒3個切碎，蒜1瓣切末

2.鍋中放入適量水燒開，放入上海青、鹽半勺、色拉油2克焯水。斷生後撈出瀝乾裝盤

3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉末炒至變色，加入豆瓣醬半勺、切好的蒜末、小米椒炒出紅油。放入生抽半勺翻炒均勻後澆在上海青上即可

小貼士

上海青中富含視黃醇，多食用可以保護眼睛、提高視力，所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。