家庭做蛋撻的簡單方法 做蛋撻的方法和步驟

1、首先在碗中打入兩個雞蛋。2、然後放入一勺白糖。3、再加入200克的純牛奶，然後充分攪拌均勻。4、然後可以再過濾網中過濾一邊，這樣做出來的口感會更加細膩。5、再將過濾好的雞蛋液倒入蛋撻碗中。6、放入烤箱中，210度烤至十分鐘，拿出來裝盤之後就可以吃了。

家庭版自制芒果蛋撻做法：

1、準備好蛋撻皮、雞蛋、淡奶油（或牛奶）、細砂糖和芒果。蛋撻皮可以提前製作冷凍，或者直接買成品，儲存冷凍室，隨吃隨取，不喜歡芒果的也可以換成草莓，那麼做出來的就是草莓蛋撻。

2、把細砂糖倒入淡奶油裏，隔温水攪拌至細砂糖融化。淡奶油是冰箱冷藏保存的，和糖混合的時候，需要回温才容易融化。細砂糖如果沒完全融化，容易沉澱在底部。

3、雞蛋打入碗裏，用打蛋器打散，攪拌至蛋白和蛋黃完全融合。

4、把打散的蛋液過濾到淡奶油裏，用打蛋器攪拌均勻，撻水就製作好了。

5、芒果削去外皮，用刀切成芒果粒，備用。

6、把蛋撻皮放入空氣炸鍋炸裏，把撻水倒入撻皮裏，每個撻皮裏舀入1勺芒果粒。不愛吃芒果的可以省略，不放芒果粒烤出來的就是原味蛋撻。

7、把空氣炸鍋設置温度190度，時間20分鐘，開始烘烤。時間到了拿出來就可以吃了。