黃瓜壞了是什麼樣 黃瓜軟了是不是壞了

黃瓜壞了會長白毛，瓜會腐爛。這主要是因黃瓜水分大，呼吸旺盛且散發大量的熱量，加上夏季氣温高、濕度大等條件，就會使散落在黃瓜上的微生物、毛黴菌繁殖起來，於是黃瓜就會長出白毛。如果黃瓜吃起來發酸，則已經腐敗變質，且不能食用。

怎麼挑選黃瓜？

1.看黃瓜花蒂

對於正常生長成熟的黃瓜，在黃瓜的底部是有一朵小黃花的，但是等到黃瓜真正成熟之後，只要黃瓜被採摘下來，這朵小黃瓜在一天的時間之內就會枯萎掉了，像我們平常買的這些蔬菜，要從果農那裏運輸到菜市場，至少也需要1天的時間，所以黃瓜上的小黃花一般都會枯萎掉了，而當我們看到菜市場上的一些黃瓜上的小黃花顏色還是特別鮮豔亮麗的，最好不要去買，可能是打過激素了。

2.看黃瓜尾部

在買黃瓜的時候最好注意一下黃瓜的尾部，對於經常去買黃瓜的人，是有這方面經驗的，像一般黃瓜的尾部看起來比較平滑，這些黃瓜的質量一般都是不錯的，但是那些生長期沒有長夠，還打了激素的黃瓜，在它們的表面就會長出很多不規則的突起形狀，一個個看起來就像小疙瘩一樣，這種黃瓜最好不要去買。

3.看黃瓜顏色

有很多商家種植黃瓜比較多，想讓黃瓜長的更快一些，也是為了讓黃瓜賣相看起來好看一點，就會給黃瓜打一些激素，導致黃瓜的顏色很淺，像這種黃瓜最好不要去買。而自然成熟的黃瓜，是屬於綠色或者是墨綠色，顏色相對來説比較深一點，這是因為黃瓜的光照時間比較長。

4.聞黃瓜的氣味

自然生長成熟的黃瓜，我們去聞黃瓜的表皮就能聞到一種非常清香的氣味，而經過激素催熟的黃瓜是沒有清香氣味的，反而聞到的是一種發酵的味道，這種黃瓜千萬不要買。

5.看黃瓜刺

一般自然成熟的黃瓜的瓜刺是比較粗還短，而經過激素催熟的黃瓜，瓜刺是很細長的。