糟米是什麼 什麼是糟米 人文庫 生活 1.76W 大中小設置文字大小 糟米也叫糙米。糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用。與白米相比,糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。大米為原料生產多種產品會出現副產品米糟,米糟中大約含40%~50%的蛋白質,這些植物蛋白易消化吸收,且含有許多必需氨基酸,是良好的蛋白質資源。 TAG標籤:什麼是糟米 糟米 糟米是什麼 糟米是糙米嗎 #