青菜開花了可以吃嗎 青菜開花的花能吃嗎

可以。青菜開花後可以食用，因為青菜不像土豆長芽後會有毒素，且青菜開花後營養價值不會損失，因此青菜開花後可以食用。青菜中含有農藥殘留或寄生蟲的殘留，所以建議食用時要注意清洗，加熱一下再食用，這樣可保證飲食上面的衞生。

青菜保存方法

1、注意蔬菜的完整性：在購買蔬菜時，我們就要考慮保存的問題，不要挑選那些有爛葉、破損的蔬菜，儘量挑選植株完整，形體正常的蔬菜。

2、不吃不要擇洗：如果蔬菜最近一天不準備吃，那麼最好不要破壞它的完整性，也不要將它外層的黃葉和髒葉弄掉，避免蔬菜內部直接接觸空氣。

3、巧用保鮮膜：一般家中都會有保鮮膜，吃不着的蔬菜，我們要用保鮮膜把它包裹起來，然後再放到陰涼乾燥的地方儲存。這樣做不僅能夠鎖住蔬菜的水分，同時也可以避免蔬菜直接與空氣接觸，可最大程度地保留蔬菜原有的口感和營養。