處暑吃什麼蔬菜 處暑適合吃什麼菜
1、芹菜：芹菜含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C等，可以增進食慾。2、秋葵：處暑時節的到來，有不少應季果蔬上市，其中就有“蔬菜王”秋葵的出現。新鮮上市的秋葵，不僅色澤翠綠，而且營養價值頗高。3、四季豆：四季豆其中所含有的膳食纖維等成分也很高。當下用來和豬肉炒上一盤菜吃，口感鮮嫩爽口的，非常適合“秋補”的要求。處暑後，人體出汗明顯減少，水鹽代謝功能逐漸恢復平衡，進入生理休整階段，機體於是出現疲憊感，產生“秋乏”。化解“秋乏”，要保證充足睡眠，早睡早起，避免熬夜；飲食清淡，宜多吃西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等食物。
處暑習俗有哪些？
吃鴨子
“七月半鴨，八月半芋”，古人認為農曆七月中旬的鴨子最為肥美營養。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨，而江蘇地區，做好鴨子菜要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。
放河燈
河燈，一般是在底座上放燈盞或蠟燭。處暑前後民間會有慶贊中元的活動，俗稱“作七月半”或“中元節”，在水中放河燈，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
拜土地爺
處暑節氣正值農作物收成時刻，農家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田裏幹活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。
處暑一定“出暑”嗎？
不一定。往往處暑之後，天氣受俗稱“秋老虎”的短期回熱天氣影響，仍會有持續高温，真正涼爽一般要到白露之後。進入處暑節氣，我國大部分地區都將經歷夏秋季節的轉換。處暑的“處”在此作為動詞，讀三聲。《説文解字》曰：“處，止也。”處暑表示氣温由炎熱向涼爽過渡的變化趨勢，意味着暑氣終結、炎熱結束。民間有時會借用入伏、出伏的説法，把處暑叫作“出暑”，表示從暑熱天氣中出來了。三伏天涉及小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣，超過一半年份的三伏天沒到處暑就出伏了，而且從歷史上伏天分佈於上述四個節氣的天數統計來看，處暑在伏天中的佔比不到1%。在“夏九九”中，處暑已進入“八九七十二，子夜尋棉被；九九八十一，開櫃拿棉衣”的秋爽時段，此後天氣變化趨勢將越來越涼爽。
