魷魚怎麼處理乾淨 如何處理魷魚

魷魚美味又營養，是很多人喜歡的一種食物，也是常生活中常見的海鮮。我們喜歡吃魷魚，但是卻不知怎麼處理魷魚，這是因為魷魚的特性，讓很多人不知道怎麼處理。魷魚怎麼處理才幹淨呢?通常有四個步驟，先清理魷魚的內臟，然後去表皮，接着將魷魚的眼睛牙齒去掉，最後清理魷魚須上的吸盤，洗乾淨後就可以做菜了。

清理內臟

用刀從魷魚背上切開，背上有魚刺，軟骨部位的兩根透明的細長骨頭就是，把它取出來。剖開後會發現肚子裏面都是腸子都扯出來，這些內臟不能吃。然後用水清洗乾淨，留下外面的肉就可以了。

去表皮

魷魚的表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質，所以要去掉。方法：可以將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮。然後從魷魚的一角開始掀開表皮開始慢慢扯。去完表皮的魷魚白嫩嫩的。

去眼睛

把頭部切開，裏面的髒東西清洗掉。擠去眼睛，裏面有黑色的汁。再擠掉牙齒。牙齒一般也是不吃的。當然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

清理魷魚吸盤

很多人做魷魚都是不處理吸盤。我是建議剪掉以免影響口感。將魷魚須從腦袋上剪下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。