上海小寒吃什麼傳統食物 上海小寒到底吃什麼傳統食物

上海小寒一般吃平補、温補、滋補三大類的食物，平補的食物有：豬肝、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆；温補的食物有：大棗、牛肉、羊肉、韭菜、蘋果、桔子、姜、葱、蒜；腰果、芡實、山藥熬粥、鹿茸、雞肉、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等等。

小寒的天氣特點是：天漸寒，尚未大冷。在小寒時節，太陽直射點還在南半球，北半球的熱量還處於散失的狀態，白天吸收的熱量還是少於夜晚釋放的熱量，因此北半球的氣温還在持續降低。

       我國南北地區在氣候上有很大的差異。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區小寒節氣比大寒節氣冷；但對於南方大部地區來説，卻是大寒節氣要比小寒節氣更冷。

據氣候數據統計，我國北方大部一年中最冷的時間段是每年公曆的1月中旬（10日-20日）；每年的小寒節氣從1月5-7日開始，一個節氣約15天，中旬恰在小寒節氣之內；因此，對北方大部地區來説，小寒的確冷於大寒。但對於南方大部地區來説，卻是大寒節氣時最冷；大寒節氣一般從1月20日（1月下旬）開始，1月下旬恰是南方一年中最冷的時候。