廣東臘八節吃什麼 廣東臘八節吃什麼傳統食物

　　廣東臘八節吃臘八粥，不過一般集中在在珠三角一帶，是當年的客家人帶來的習俗。臘八粥的來歷：古代十二月祭祀“眾神”叫臘，因此農曆十二月叫臘月。據史籍記載，臘八是儒、佛兩家的節日。據《禮記》記載，天子有八位大臘神，從伊耆氏開始實行臘祭。臘的本意是索求，一年十二個月，歲終聚合各種物品來祭祀臘神。臘祭的主要對象是祭祀最先種植穀物的嗇神和主管穀物的司嗇，以此報答他們對穀物豐收的庇護。

　　臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。

　　俗話説，“臘七臘八凍掉下巴”，這是説在一年之中最冷的日子。臘八也是收穫的季節，所以在臘月一年到來之際，將五穀雜糧全吃了來補充各種營養。和北方一樣廣東臘八節也會喝臘八粥，同時祈求身體健康五穀豐登。

　　西寧臘八節的習俗：臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。