甜瓜有苦味能吃嗎 甜瓜有苦味能不能吃

甜瓜有苦味最好不要吃。甜瓜發苦的原因有三方面，分別是自然因素、人為因素以及正常生長現象，若甜瓜受高温、乾旱及長期陰雨天氣等自然因素的影響，會累積大量的苦味素，較難儲存糖分，因此味道帶苦。

如果甜瓜在生長過程中，過量施用氮肥，可能會導致成熟後帶有苦味。另外，未成熟的甜瓜果皮上帶有大量的苦味素，若採用化學物質催熟，會使苦味素不能完全轉化，因此，果肉味道較苦。為了防止病蟲的產生，都會為甜瓜噴灑大量農藥，如果沒有將甜瓜清洗乾淨，表面有農藥殘留，吃起來也會覺得苦。