酵母菌屬於什麼生物 酵母菌的繁殖方式

酵母菌屬於真核生物。酵母菌是單細胞真核微生物的一種，能夠發酵糖類物質，其本身含有豐富的氨基酸、維生素、酶類等物質，因此在畜牧業生產中被廣泛應用。酵母菌是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。

酵母菌的繁殖方式

1、有性生殖：有性生殖一般是通過相鄰的兩個性別不同的細胞伸出一個管狀原生質凸起，然後進行相互接觸，最終局部融合形成一個通道，然後通過減數分裂形成子囊孢子，這就是形成子囊孢子進行有性生殖。

2、無性生殖：主要是通過出芽的方式進行的，在一個良好的營養環境和生長條件下，酵母菌可以快速的生長，然後我們能夠看到所有的細胞都有芽體，然後形成新的芽體進行無性生殖。

酵母菌和乳酸菌的區別

1、結構不同：酵母菌是真核細胞構成的真核生物，真核細胞內的遺傳物質被核膜包圍起來形成細胞核，而乳酸菌是原核細胞構成的原核生物，而原核細胞內的遺傳物質則沒有核膜包圍。

2、生存條件不同：酵母菌既能在有氧氣的條件下生存，也能在無氧氣的條件下生存併產生酒精；而乳酸菌則只能在無氧氣的條件下才能生活，併產生乳酸。

3、繁殖方式不同：酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖，而乳酸菌的生殖方式為裂殖，即“二分裂”。