紅薯的儲存方法 冬季紅薯的儲存方法

紅薯的儲存方法：1、買回來的紅薯，需要將其一個個的攤開，然後晾在太陽下面，將其表面的一些水分晾乾。2、將其晾乾之後，需要找一個紙箱子，在紙箱子的最下面鋪一層紙，最好是衞生紙，吸水性比較強。報紙也是可以的，將其平鋪在紙箱子裏。3、接下來把紅薯一層層的放入箱子中，放好之後把箱子封起來就好了。

　　紅薯的做法：

　　1、將所有的食材都準備好，紅薯清洗乾淨，先去掉皮。接着把紅薯再次清洗一下，切成薄片，裝入盤裏。放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開後，蒸上15分鐘，把紅薯蒸熟透。

　　2、蒸熟的紅薯取出來，用勺子搗成紅薯泥。接着少量多次地加入糯米粉，直到把紅薯泥攪拌成大絮狀。然後下手揉麪，揉成一個光滑偏軟的麪糰。接着用手取適量的一小團麪糰，先用手捏成團，再搓成圓球，雙手壓扁一些，做成一個小餅。準備一個盤子，在底部刷上一層食用油防粘，然後把做好的紅薯糯米小餅擺放在盤子裏面。

3、電餅鐺提前預熱好，刷一層食用油，然後把做好的紅薯糯米小餅均勻擺放在裏面。在小餅的表面刷一層食用油，防止裏面的水分流失。蓋上蓋子，先烙2分鐘。時間到了，揭開蓋子，把小餅翻一面繼續蓋上蓋子烙2分鐘。時間到了不停地給小餅翻面。直到把小餅烙至兩面酥脆，鼓起大氣泡，就可以出鍋了。

4、起一鍋，裏面放入適量的清水，接着再放入幾塊紅糖。開小火慢慢把水燒開，不停地用鏟子攪拌，直到把紅糖熬化。這時候把剛烙好的小餅倒入鍋裏，翻拌均勻，煮上2分鐘左右。然後開大火收一下湯汁，就可以出鍋了。