炒空心菜的做法 腐乳空心菜的做法

空心菜是我們生活中最常吃的素菜之一，炒空心菜口感脆嫩，鹹鮮可口，非常下飯。今天教大家一道美味的腐乳空心菜，就是以空心菜作為主料，加入腐乳作為配料一起炒，風味更加獨特，喜歡就試試吧！

炒空心菜的做法

食材：

空心菜500克、紅椒1/4個、大蒜2瓣、腐乳1/3塊。調味料：食用油3克、雞精1克

腐乳空心菜的做法：

1、空心菜掐斷，洗乾淨瀝乾；

2、大蒜切末，紅椒切絲；

3、腐乳放入碗中，加清水適量壓碎，攪拌均勻；

4、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入蒜末爆香、下入空心菜炒勻，再倒入腐乳汁翻炒均勻；

5、放入紅椒絲、糖、雞精翻炒1分鐘，盛出即可。

小貼士：

空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。