豆角怎麼做好吃 豆角燜面的家常做法
麪條里加油抓勻,上鍋蒸,五花肉切成肉絲,大蒜切末,葱切末,姜切絲,豆角放入鍋裏焯至變色撈出,焯水後,將豆角斜切,鍋里加油,倒肉絲煸炒,再放葱薑蒜煸炒,再放切好的豆角,放老抽上色,加適量清水,把麪條放上去,蓋上蓋子小火燜一下,燜好後加鹽,撒上蒜末,淋入香油拌勻。
豆角怎麼做好吃
用料:
豇豆1把,麪條2人份,五花肉1小塊,生抽1勺,老抽1勺,鹽適量,大蒜6粒,葱薑末
豆角燜面的做法
1.麪條裏面加入食用油,抓勻,然後上鍋蒸一下。
2.五花肉1小塊,切成肉絲。
3.大蒜切成蒜末,葱切末,姜切薑絲。
4.豆角放入開水鍋裏,加少許鹽和幾滴油,焯至變色撈出。
5.焯水後,直接將豆角放入涼水中浸泡一下,斜切。
6.鍋里加食用油,倒入肉絲煸炒,再放葱薑蒜煸炒,放生抽1勺。
7.再放入切好的豆角,放入老抽上色,加適量清水。
8.把蒸好的麪條放上去,蓋上蓋子小火燜一下。
9.燜好後加鹽調味,撒上蒜末,淋入香油拌勻即可。
小貼士:
豆角一定要焯水,可以去除豆角里面的農藥殘留,更加的健康。
焯豆角的時候放鹽和油,焯出來的豆角色澤更翠綠好看。