祛濕菜譜，春天吃它們就夠了，祛濕美味兩不誤

冬瓜薏米老鴨湯

材料：老鴨半隻，薏米30克，冬瓜500克，葱，姜，料酒，鹽。

做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，剁成大塊。葱切段，薑切片，冬瓜切大塊，薏米洗淨備用。鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗淨。鍋入油，五成熱時放入葱段和薑片炒香，再倒入鴨塊炒變色後放入開水，薏米燉1小時。在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。

冬瓜粥

材料：冬瓜100克，粳米100克。

做法：冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。

冬瓜薏米老鴨湯

材料：老鴨半隻，薏米30克，冬瓜500克，葱，姜，料酒，鹽。

做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，剁成大塊。葱切段，薑切片，冬瓜切大塊，薏米洗淨備用。鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗淨。鍋入油，五成熱時放入葱段和薑片炒香，再倒入鴨塊炒變色後放入開水，薏米燉1小時。在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。

冬瓜粥

材料：冬瓜100克，粳米100克。

做法：冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。