五花肉怎麼做 五花肉的做法

五花肉很多人都喜歡吃，五花肉肥瘦相間，肉質好，適合做成各種美味的菜餚，今天就教大家一道特色菜，將五花肉切成塊，放入鍋中炒香，加入調味料煮爛，倒入茶葉，煸炒一下即可。

五花肉怎麼做

食材：

五花肉400克、葱段3克、薑片3片、茶葉5克、花椒5克、精鹽1匙、白糖1匙、醬油1匙、色拉油適量、紹酒2匙、高湯適量

五花肉的做法：

1、五花肉切成方塊；

2、茶葉放入碗中，加沸水，蓋上蓋子燜好；

3、鍋里加少許色拉油燒熱，加白糖炒至紅亮，再倒入開水稍煮，倒入碗中；

4、鍋中加色拉油燒熱，放入肉丁炒香，再加入醬油、精鹽、糖色、茶水、紹酒、高湯、葱段、薑片、花椒炒勻，轉小火煮至熟爛；

5、最後放入泡好的茶葉，煸炒一下盛出。

小貼士：

豬肉裏面含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血，能滋肝陰，潤肌膚。