山藥燉五花肉的做法 燉五花肉的家常做法

五花肉燉着吃是最常見的吃法，燉五花肉不僅入味，同時營養價值也很高，適合大部分人的口味。用山藥燉五花肉你吃過嗎？今天教大家山藥燉五花肉的做法，湯鮮味美，五花肉入味，山藥綿香，你一定喜歡吃。

燉五花肉的家常做法

食材：

五花肉400克，山藥200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 調味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，雞精2克，料酒4克，冰糖3克。

山藥燉五花肉的做法：

1、五花肉切塊，蒜切粒，薑切片，大葱切段，幹辣椒切段；

2、炒鍋倒油，油温4成熱時，下五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加冰糖、幹辣椒、葱、姜、蒜，炒出糖色，倒入300毫升清水、生抽、老抽、鹽煮40分鐘；

3、最後加入山藥，再煮15分鐘，調入胡椒粉、雞精，炒勻即可。

小貼士：

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。