家常豬蹄怎麼做 紅糟豬蹄的做法
薑切片,小葱扎葱。豬手洗淨剁小塊,冷水下鍋,加葱、薑片大火煮開轉小火,撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。豬蹄帶醬料放入鍋中,加水沒過豬蹄,大火煮開後轉小火,燉2小時加白糖調味,大火收汁即可。
家常豬蹄怎麼做
食材:
豬蹄1個、小葱3根、姜1塊、紅糟適量
紅糟豬蹄的做法
1、薑切片,小葱扎葱結;
2、豬手洗淨剁小塊,冷水下鍋,加葱、薑片大火煮開轉小火,撇去浮沫後撈出;
3、加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時;
4、豬蹄帶醬料放入鍋中,加水沒過豬蹄,大火煮開後轉小火,燉2小時加白糖調味,大火收汁即可。
小貼士:
煮的時候一定要掌握好火候,小火慢煮可以讓豬蹄的口感更加的軟嫩,燜的時間長一點更好吃。