豆腐發黴後竟然這麼有營養，後悔現在才知道！

酥 炸 小 雞 腿

材 料：

雞腿肉300克、食鹽1勺、腐乳2塊、醬油1湯勺、紹興酒1湯勺、蒜蓉1湯勺、薑蓉1湯勺、胡椒粉1/4湯勺

步 驟：

1、將雞腿肉切塊；

2、雞肉放到碗裏後，加入腐乳、生抽、紹興酒；

3、調入蒜蓉、薑蓉、胡椒粉拌勻；

4、醃漬2-3小時；

5、然後裹上面粉；

6、放入油鍋中火炸至金黃色撈出；

7、轉為大火，再炸一遍，炸至金黃色；

8、炸好後取出放在紙巾上，吸走油分；

9、裝盤，撒上食鹽即可。

腐 乳 蒸 雞

材 料：

2塊腐乳、500克雞肉、蒜蓉、薑絲、香油1勺、澱粉50克、1小撮食鹽

步 驟：

1、蒜、紅椒切塊；

2、用叉子將腐乳剁碎；

3、在腐乳裏倒上香油、澱粉、食鹽；

4、將它們拌勻；

5、然後放入切好的雞肉；

6、撒上紅椒、薑絲、蒜蓉；

7、拌勻後醃漬15分鐘；

8、倒在盤中，放入蒸籠裏，用中火蒸大約15-20分鐘；

9、直到雞肉熟透；

10、出鍋後撒上葱花即可。

酥 炸 小 雞 腿

材 料：

雞腿肉300克、食鹽1勺、腐乳2塊、醬油1湯勺、紹興酒1湯勺、蒜蓉1湯勺、薑蓉1湯勺、胡椒粉1/4湯勺

步 驟：

1、將雞腿肉切塊；

2、雞肉放到碗裏後，加入腐乳、生抽、紹興酒；

3、調入蒜蓉、薑蓉、胡椒粉拌勻；

4、醃漬2-3小時；

5、然後裹上面粉；

6、放入油鍋中火炸至金黃色撈出；

7、轉為大火，再炸一遍，炸至金黃色；

8、炸好後取出放在紙巾上，吸走油分；

9、裝盤，撒上食鹽即可。

腐 乳 蒸 雞

材 料：

2塊腐乳、500克雞肉、蒜蓉、薑絲、香油1勺、澱粉50克、1小撮食鹽

步 驟：

1、蒜、紅椒切塊；

2、用叉子將腐乳剁碎；

3、在腐乳裏倒上香油、澱粉、食鹽；

4、將它們拌勻；

5、然後放入切好的雞肉；

6、撒上紅椒、薑絲、蒜蓉；

7、拌勻後醃漬15分鐘；

8、倒在盤中，放入蒸籠裏，用中火蒸大約15-20分鐘；

9、直到雞肉熟透；

10、出鍋後撒上葱花即可。