荸薺怎麼吃 蒸荸薺的做法

荸薺也叫馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美譽。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。你知道蒸荸薺的做法嗎？這是一道相當美味的食物，很有特色，不少人都沒有吃過，清脆爽口，你也試試吧！

荸薺怎麼吃

食材：

荸薺100克、枸杞10粒、蜂蜜5克、冰糖5粒。

蒸荸薺做法：

1、荸薺洗淨，然後放入淡鹽水中浸泡5分鐘；

2、荸薺浸泡好厚放入碗中，依次加入冰糖、枸杞；

3、荸薺放入蒸鍋中，大火煮沸，然後改中火蒸15分鐘；

4、取出放涼，食用前淋上蜂蜜即可。

小貼士：

在挑選荸薺的時候要注意，荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發現荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分佈又很均勻，最好不要購買，因為可能是經過浸泡處理的。