蕪湖美食介紹 蕪湖有哪些不得不吃的美食
安徽蕪湖有着悠久的建城歷史，同時也是文化名城，蕪湖不但有着秀麗的人文風景，同時在美食上的影響也是值得一提的，許多人都會到蕪湖去嚐嚐那些傳説中的美食小吃。今天小編就為大家介紹一下安徽蕪湖那些最不得不嘗的美食~
1、送灶粑粑
送灶粑粑在安徽蕪湖一帶比較出名，有着悠久的發展歷史，一般在祭祀日的時候會做這種美食來吃。送灶粑粑的一面金黃，酥酥脆脆，但是不會鐵鍋，光滑油潤，餡兒裏有着比較豐富的材料，是一道非常美味的小吃。
2、烏飯糰
烏飯糰是安徽的傳統名點，在農曆4月初8的時候家家户户都會做這道菜，有着驅魔辟邪的作用。這道菜也是來源於一個傳説，據説以前有個叫目蓮的人，他目前因為犯罪入獄，目蓮堅持經常去給母親送飯，但是飯每次都會被獄兵吃掉，於是目蓮就做了烏飯送去，獄兵見到黑色的飯不敢再吃，目蓮母親才終於吃到了他做的飯，烏飯就是由此出現的。
3、耿福興酥燒餅
説到蕪湖的燒餅，還是要數耿福興酥燒餅最為著名，來到蕪湖吃燒餅一定要去吃耿福興酥燒餅，這裏的餅不但香酥脆，而且外形也是比較好看的，讓人一看就食慾大開，這道美食在蕪湖也已經有了八十幾年的歷史，足以證明它的魅力。在蕪湖這也是很多人茶餘飯後的必備甜點。
4、蕪湖餛飩
蕪湖除了其他經典美食以外，餛飩也是值得稱讚的一道美食小吃。蕪湖餛飩在以前只是市民間的小吃，後面因為極好的口感和精細的製作，逐漸成為蕪湖一道經典美食，受到很多人的歡迎。蕪湖餛飩和其他地方的餛飩不同，有着本地的特色，一般是用開洋、榨菜和鮮肉為餡。又叫“三鮮”，煮餛飩的湯是用大骨頭熬的，新鮮美味，讓人吃了還想吃。
5、酒釀水子
酒釀水子是蕪湖比較有代表性的一個小吃，發展到現在已經有了百餘年的歷史。蕪湖酒釀水子選用的是比較精緻的白糯米粉，然後做成小圓子形狀，煮熟即可，中間還要放入酒釀和白糖，吃起來軟糯香甜，老少皆宜。
