長沙6傢俬房菜館，藏着美味和你的故事！

"私房菜"指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲"買賣"。

小編就比較喜歡私房小館，味道獨一無二，更貼地氣！

德 仁 聚 私 房 菜

隱藏在紅星後面的家庭形式私房菜館，一整棟都是自家人的住房。愛狗牆裂推薦的理由只有一個：好！吃！不！貴！

很多吃貨不知道，這裏的桑拿牛肉絕對是到店必點之爆款。100%牛骨經過一晚上小火熬製而成的湯底，上桌時就自帶王者光環：分量足，湯頭鮮。浸潤了醬汁之後的牛肉，更添一份鮮辣，後勁十足，唔~

還有現場加熱ing的牛娃寶寶，翻騰~跳躍~每一塊都特別實在，能看到雪白鮮嫩的蛙肉，入口的香辣，回味起來還有湯汁的味道充斥齒間，特別入味！

by攝影@大華

地址：天心區紅星農民新村37棟

人均：42

裏 手 派 家 菜 館

韶山南路砂子塘夜宵街的裏手派，這麼隱祕的位置可沒讓愛狗少走路，但感覺在這裏肯定能嚐到正宗的老長沙味道，一切都是值得的！

老闆告訴我們：她開這樣一個私房菜館，主打的就是家的感覺，所有的材料都是新鮮、乾淨、來路正，就像在自己家吃飯一樣安心~

從老闆口中得知菜品前含有“裏手”的是他家的特色菜。

點的比較多得是裏手皮蛋、裏手蒸排骨，還有一個三角乾子牆裂推薦！咬一口，細嫩豆腐裏面的蜂窩狀小孔裏全是滷水湯汁，滋味很足～

地址：雨花區砂子塘夜宵街

人均：58

80 後 夜 宵

一對80後夫婦，在長沙最熱鬧的東瓜山擺起了夜宵攤，以涼菜、煨湯出名。11年開店至今，已經擁有一大批忠實擁躉！

他家的涼菜有20多種，肉捆雞油汁入味，細細品味，可以吃到祕製幹辣椒油的香味。

山胡椒油彷彿是他家必不可少的調味品之一。從過橋毛肚到口味花甲，都散發着一股濃郁的山胡椒油味兒。特別是花甲，就像老闆説的，吃完一份也不會吃到一粒沙！

地址：天心區東瓜山二條巷與裕南街交叉口

人均：40

雅 生 活 · 隱 堂

藏匿在南湖公寓的雅生活·隱堂第一次來其實並不太好找，愛狗第一次去還是打了老闆電話才找到，真不愧“隱堂”這個名字...

但當你走進來之後定會看到這樣的環境而釋懷：裸露的紅磚牆、復古的鎢絲燈泡、還有牆上掛着的尤克里裏和吉他。這樣獨具一格又小清新範兒十足的私房餐廳在長沙也是不多見的。

料理以湘式口味菜為主，講究的是原汁原味，粗料精作。無論特色羊排、魚片、啤酒雞，還是藕片冬瓜、應季青菜，都很不錯喲~

地址：天心區南湖公寓1棟103

人均：67

苦 瓜 燒 魚

僅憑一道菜開了多年的長沙老店，吃貨們應該都知道！開了16年，價格還是多年前價格，優惠實在。

最出名當然是苦瓜煮魚，苦瓜放得恰到好處，沒有覺得湯裏苦，反而提升了鮮味，這就是苦瓜煮魚的魅力。鮮美的魚湯配上新鮮的苦瓜，配料有泡椒，苦瓜，紫蘇葉，先喝了一碗湯。真是濃香鮮美，魚肉肉質鮮嫩可口，回味無窮。

愛狗最難過的是身邊的朋友不是討厭苦瓜就是討厭吃魚，想組團刷一波都沒人！

地址：雨花區林子衝路14號(金源大酒店後面)

人均：68

曼 咔 私 廚

老長沙衚衕改造成的小閣樓，很多人穿越大半個長沙就為吃它。

老闆很有意思，自己就是個大吃貨，每天不是和廚師一起研究菜式，就是外出尋找美味的食材。

在長沙土生土長，從小在冬瓜山長大，店主懷有那種長沙人特有的性情。盡搞一些鄉里食材，什麼紅薯葉、鄉里酸菜、臘貨、活魚，什麼都好吃。重點是，曼咔家的價格還非常接地氣，難怪天天生意好~

蒜子牛肉，最火爆的招牌菜之一，最下面鋪了一層香菜，中間蓋一層牛肉，最後蓋滿祕製辣醬。這酸爽，簡直讓人慾罷不能！

地址：開福區營盤路惜字公莊73號

人均：60

口味菜就是要恰得熨帖！