西葫蘆這樣做只要3分鐘，清脆香嫩，無油鹽還特開胃！

西葫蘆，又嫩又脆。平時多以炒着吃。今天我就來一道簡單快手菜，吃着有趣，食之夠味！三分鐘搞定，是上班族的必吃小菜。

【涼拌西葫蘆】

材料：西葫蘆一個，小米椒一個，小葱一根，生抽、醋、白糖

製作過程：

1. 西葫蘆、小米椒、小葱洗淨；

2. 用擦絲器將西葫蘆擦成長長的粗絲，中間的芯不擦，太軟，口感不爽利，可別做它用；

3. 小米椒、小葱切粒；

4. 生抽、醋、白糖同入一碗，小勺混合均勻，儘量使白糖溶化，比例可隨口味調整；5.西葫蘆絲入盤中，撒上小葱、小米椒，將料汁淋在上面。

小貼士：

1. 用擦絲器方便、快捷，而且成品漂亮，能盤起來；

2. 料汁比例隨口味調整；

3. 最好拌完就吃，鮮嫩嫩、爽脆脆，特別的入味。