注意了!吃這種魚等於慢性自殺,去市場千萬不要買!
『 看魚眼 』
新鮮的活魚的魚眼球飽滿突出,角膜透明清亮,有彈性。不新鮮的魚的眼球凹陷,眼角膜起皺,渾濁不堪。
『 看魚鰓 』
用手揭開魚鰓看一下,新鮮魚鰓的顏色是鮮紅的,如果腮無血色,淡黃色或灰紅色,有臭味,有粘液的就不新鮮了。如果腮是被染成紅色的,用手摸摸就會褪色,説明不夠新鮮。
『 看魚鱗 』
鱗片有光澤,比較乾淨,不容易脱落的魚比較新鮮。鱗片黯淡無光,有粘滾,容易脱落的魚就不新鮮。
『看魚腹』
顏色是正常的魚肚白、不膨脹、肛門清潔不突出,顏色粉紅。如果魚肚顏色呈淡綠色、腹部鼓起來、有破裂、肛門暗褐色、突出,這樣的魚就不新鮮了。
『聞魚鰓』
新鮮活魚的魚鰓絲具有淡水魚的土腥味或海水魚的鹹腥味,無異臭味。魚鰓味道發臭、發酸或者有氨水味,都不要買。
『摸魚身、託魚尾』
肌肉有彈性,手指按下去,按窩馬上消失。託在手掌上魚尾不往下垂,也就是説魚的身體比較硬朗,比較新鮮。
吃錯了魚堪比砒霜
以後我們去市場買魚
也要帶眼識魚啦~
『 看魚眼 』
新鮮的活魚的魚眼球飽滿突出,角膜透明清亮,有彈性。不新鮮的魚的眼球凹陷,眼角膜起皺,渾濁不堪。
『 看魚鰓 』
用手揭開魚鰓看一下,新鮮魚鰓的顏色是鮮紅的,如果腮無血色,淡黃色或灰紅色,有臭味,有粘液的就不新鮮了。如果腮是被染成紅色的,用手摸摸就會褪色,説明不夠新鮮。
『 看魚鱗 』
鱗片有光澤,比較乾淨,不容易脱落的魚比較新鮮。鱗片黯淡無光,有粘滾,容易脱落的魚就不新鮮。
『看魚腹』
顏色是正常的魚肚白、不膨脹、肛門清潔不突出,顏色粉紅。如果魚肚顏色呈淡綠色、腹部鼓起來、有破裂、肛門暗褐色、突出,這樣的魚就不新鮮了。
『聞魚鰓』
新鮮活魚的魚鰓絲具有淡水魚的土腥味或海水魚的鹹腥味,無異臭味。魚鰓味道發臭、發酸或者有氨水味,都不要買。
『摸魚身、託魚尾』
肌肉有彈性,手指按下去,按窩馬上消失。託在手掌上魚尾不往下垂,也就是説魚的身體比較硬朗,比較新鮮。
吃錯了魚堪比砒霜
以後我們去市場買魚
也要帶眼識魚啦~
『 看魚眼 』
新鮮的活魚的魚眼球飽滿突出,角膜透明清亮,有彈性。不新鮮的魚的眼球凹陷,眼角膜起皺,渾濁不堪。
『 看魚鰓 』
用手揭開魚鰓看一下,新鮮魚鰓的顏色是鮮紅的,如果腮無血色,淡黃色或灰紅色,有臭味,有粘液的就不新鮮了。如果腮是被染成紅色的,用手摸摸就會褪色,説明不夠新鮮。
『 看魚鱗 』
鱗片有光澤,比較乾淨,不容易脱落的魚比較新鮮。鱗片黯淡無光,有粘滾,容易脱落的魚就不新鮮。
『看魚腹』
顏色是正常的魚肚白、不膨脹、肛門清潔不突出,顏色粉紅。如果魚肚顏色呈淡綠色、腹部鼓起來、有破裂、肛門暗褐色、突出,這樣的魚就不新鮮了。
『聞魚鰓』
新鮮活魚的魚鰓絲具有淡水魚的土腥味或海水魚的鹹腥味,無異臭味。魚鰓味道發臭、發酸或者有氨水味,都不要買。
『摸魚身、託魚尾』
肌肉有彈性,手指按下去,按窩馬上消失。託在手掌上魚尾不往下垂,也就是説魚的身體比較硬朗,比較新鮮。
吃錯了魚堪比砒霜
以後我們去市場買魚
也要帶眼識魚啦~