黃豆芽的做法 黃豆芽怎麼做好吃

黃豆芽最常見的是涼拌着吃，口感清脆。黃豆芽是一種很健康的食物，製作方法簡單，而且可以和很多的菜一起吃，今天教大家做醋烹黃豆芽，酸甜適口，口感好，營養健康。

黃豆芽的做法

食材：

黃豆芽300g、熟火腿25g、青椒25g、葱絲10g、薑絲5g、精鹽適量、白糖少許、白醋1大匙、色拉油2大匙

黃豆芽怎麼做好吃

1、青椒切絲，火腿切絲；

2、鍋中倒入色拉油，燒至五成熱後,放入薑絲、青椒絲、火腿絲、葱絲，炒香；

3、放入擇洗乾淨的黃豆芽，翻炒至變軟；

4、然後加入精鹽、白糖，翻炒，然後加入白醋，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

小貼士：

黃豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2等，能補氣養血，預防高血壓。