竹筍怎麼挑選嫩的 竹筍如何挑選嫩的
1、看形狀：在挑選竹筍時，選擇竹筍的頭部尾部粗細一致，這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、看大小：不要買太大的竹筍，從根部到尖部不超過30公分最好。筍太大，根部纖維會變粗而老化，料理的時候筍的根部必須切掉很多才能使用，且筍的口感...
如何挑選鴨蛋 鴨蛋如何挑選
挑選鴨蛋的方法：1、買鴨蛋時，首先考慮青殼，且蛋殼光滑乾淨、完整無破損的。2、手指輕輕一彈或將兩個鴨蛋輕輕碰磕，即發出輕微、尖鋭的聲響，這種蛋為數甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或醃製鹹蛋的話那可不行。3、假鴨蛋的蛋...
如何挑選肥美的螃蟹 螃蟹如何挑選
螃蟹的挑選方法1、看挑選螃蟹的時候要知道越健康新鮮的螃蟹越有活力，但是很多蟹都被綁的無法動彈，這時候可以觀察螃蟹的眼睛來分辨是否有活力，如果螃蟹的眼睛是比較靈活反應靈敏的説明就是新鮮螃蟹。2、掂對經眼看外觀符...
生活中怎麼挑選竹筍 挑選竹筍的方法
1、外形。筍體大小一致的竹筍，這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、長度。優質的竹筍，筍節的長度幾乎一致。3、顏色。新鮮的竹筍為嫩白色，存放時間較長的竹筍會變成白綠色。選購的時候，選擇外皮顏色為嫩黃色的竹筍。4、重量。挑選...
竹筍如何焯水 竹筍怎樣焯水
1、把要用來焯水的筍切好，以備用。2、開火，鍋裏放入適量的水。3、等水有點熱了，放入適量鹽。4、煮沸後倒入切好的筍。5、蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右。6、打開鍋蓋，確認一下筍是否已熟，最後撈起即可。竹筍，禾本科竹亞科多年生...
春筍怎麼挑選嫩的 如何挑選又鮮又嫩的春筍
1、看筍殼：筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色，新鮮度會差很多。2、看筍肉：筍肉的顏色越白...
冬棗如何挑選 如何挑選冬棗
1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮會起褶皺...
如何挑選山竹 挑選山竹的方法
1、看顏色：山竹的外殼顏色一般都是深紫色的，而且光澤度很好，倘若連果蒂都還是綠色的話，這樣的山竹一般都是比較新鮮的，值得購買。2、看果蒂：果實連接山竹枝的部位，顏色越綠越新鮮。如果顏色是褐色或者變黑，説明這個山竹放置時...
如何挑選好姜 如何挑選姜
1、聞：生薑會有其特有的辛辣味，聞起來沒有其他雜質的味道，如果是被硫磺薰過的話，可能會有但淡淡的硫磺的味道，還有就是有黴味的也不要購買。2、看：生薑自然生長出來表皮會有些粗糙，顏色也不是透亮的，等儲藏一段時間表皮會變幹...
如何挑選菠蘿蜜 菠蘿蜜如何挑選
挑選菠蘿蜜的方法：成熟的菠蘿蜜表皮上面的尖刺會變鈍，摸起來不會有扎手感，而沒有成熟的菠蘿蜜表皮尖刺就會特別尖鋭；優質的菠蘿蜜表皮的刺分佈均勻，而劣質的菠蘿蜜，表皮的刺分佈就不均勻；菠蘿蜜成熟之後，表面的顏色就會變為青...
如何挑選香蕉 香蕉如何挑選
挑選香蕉的方法：1、觀察香蕉外表，外表是金黃色的香蕉熟得較好，黑色就已經熟透。2、沒有成熟的香蕉，皮摸上去很硬。3、選擇香蕉柄是青色的香蕉。香蕉在熱帶地區廣泛種植。香蕉植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每...
如何挑選蘿蔔 蘿蔔如何挑選
挑選蘿蔔的方法：1、在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。2、在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裏有沉甸甸感覺的蘿蔔，這樣的蘿蔔是實心蘿蔔。3、在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這説明...
如何挑選山藥 如何挑選山藥技巧
挑選山藥的方法：1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這説明是新...
山竹怎麼挑 山竹如何挑選
1.把山竹果蒂的葉子稍微掰開看一看裏面是否有蟲子。山竹果蒂上的葉子越綠表示越新鮮。2.挑選山竹時可以捏一捏，看山竹的殼硬不硬。如果按下去比較軟，有彈性，輕壓之後可以迅速恢復則説明是好的山竹。好的山竹顏色為深紫色...
筍怎麼挑選嫩的 怎麼挑選嫩的筍
1、看筍殼：一般以嫩黃色的筍殼為最佳，因為剛生長出來的嫩筍都是黃色的，時間長了之後顏色就會變深，呈現暗褐色。2、看筍肉：把筍的外殼剝開，查看筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍肉吃起來很澀。3、看筍節：筍和竹...
如何挑選扇貝 扇貝如何挑選
1、看扇貝殼是否張開。活的扇貝受外力影響會閉合。閉合緊的一般都是活扇貝。2、選擇外殼顏色比較一致且有光澤，大小均勻的扇貝，不能選太小的。3、冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出...
如何挑選山竹 怎麼挑選山竹
1、顏色：挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的山竹。2、果蒂：果實連接山竹枝的部位，顏色越綠越新鮮。如果顏色是褐色或者變黑，説明這個山竹放置時間太長了。3、果殼：果殼比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，是新鮮山竹。如果太硬，捏...
如何挑選毛桃 毛桃如何挑選
1、在挑選毛桃的時候一定要選那種較沉的，因為較沉的毛桃不僅水分比較多，而且營養多且口感也很好。2、新鮮優質的毛桃上面都有很多桃毛，而放置久了的毛桃口感非常不新鮮，桃毛也是非常少。3、一般桃子顏色呈深紅色，這樣的桃...
新鮮竹筍如何保存 新鮮竹筍保存方法
把竹筍剝皮，放進鍋裏煮熟，再用清洗清洗，等變冷卻，用密封袋密封起來放進冰箱冷藏，可以保存幾個月，都不會變壞。或者保留竹筍的殼，把它放進一些塑料袋裏面，然後灑一些水進行密封，儲存在陰涼通風的地方，這種方法最多可以保存一個月...
竹筍如何去澀味 竹筍去除澀味的方法
筍去除澀味的方法1、清水浸泡：去除竹筍的苦澀味，最好的方法是放在清水中浸泡，這種方法特別適用於幹春筍。浸泡的過程中，需經常換水，既能把幹春筍泡發，也能把苦味和澀味去掉。2、開水煮制：去掉竹筍的苦味和澀味用沸水煮制也可...
竹筍有什麼營養價值 如何挑選竹筍
導語：竹筍在我國自古被當作菜中珍品。其柔嫩清香，滋味鮮美，深受眾多老百姓的喜愛。生活中，很多朋友都十分喜歡吃竹筍，但是在市場上購買時並不知道如何挑選竹筍。下面，本站就交大家幾個挑選竹筍的小妙招，並帶您去認識竹筍有什...
如何挑選好吃的西瓜 西瓜如何挑選
一、看錶皮一般來説西瓜皮越光滑越鮮亮，花紋的形狀越清晰整齊，且底部發黃的話，這樣的西瓜成熟度是最佳的。西瓜成熟度越高，它裏面的汁水就更豐富，甜度也會更高，吃起來的口感就會更好吃。反之西瓜果皮紊亂、顏色是深綠色的話...
如何挑選花蛤 如何挑選花蛤蜊
1、選擇花甲要選擇大的，殼完整的緊緊閉合，這種花甲比較新鮮。2、把水裏的花蛤直接拿起來動一下它的觸角，如果它不會縮回去，證明這個花蛤就是死的。3、把花蛤拿在手上，看一下它的開口會不會合起來，如果花蛤被拿起來之後也沒...
山竹怎麼挑 如何選擇好的山竹
山竹不僅味道甜美，還賣的很貴。如果買爛山竹或者不好吃的山竹，那錢就白花了。可是小夥伴們知道山竹怎麼挑嗎?今天小編就教大家如何選擇好的山竹。有了挑選山竹的小竅門，買到的山竹個個都很香甜。1、看果蒂我們買山竹的時...
怎樣判斷山竹的好壞 山竹如何挑選
1、看外觀新鮮山竹外表多為深紫色，而且沒有斑點存在。如果購買山竹時，看到它們的表面有些黃斑，這時最好不要購買。因為有黃斑的地方，裏面的果肉也會發黃，打開以後也不能吃。2、捏山竹購買山竹時，也可以通過山竹的手感去辨別...